Как приготовить вкусный рыбный пирог

  1. Главная
  2. Новости
  3. Как приготовить вкусный рыбный пирог

 Любой рыбный пирог - полноценное сытное блюдо. Как приготовить рыбный пирог известно многим, но не у каждой хозяйки блюдо получится нежной консистенции и с отменными вкусовыми качествами.

Как приготовить вкусный рыбный пирог
Редакция Редакция 12 ноября 2018 17:19

 Любой рыбный пирог - полноценное сытное блюдо. Как приготовить рыбный пирог известно многим, но не у каждой хозяйки блюдо получится нежной консистенции и с отменными вкусовыми качествами.

Рецепт вкусного рыбного пирога
Ингредиенты 
Тесто:
Дрожжи сухие 2 ч.л. 
Сахар, 
кориандр по 1/2 ст.л. 
Соль 1 ч.л.
 Растительное масло 2 ст.л. 
Яйцо 1 шт. 
Вода 350 мл 
Мука 550 г
Начинка:
Картофель 4 шт. 
Лук репчатый 2 шт. 
Филе любой рыбы 500 г 
Соль 1/2 ч.л. 
Кориандр молотый 1 ч.л. 
Зелень пучок 
 
Способ приготовления 
Важно приготовить для пирога хорошее тесто. Оно может быть как дрожжевым, так и на бездрожжевой основе (на кефире) либо слоеное.
 
В качестве начинки используют любую свежую или даже соленую рыбу тех сортов, где меньшее количество костей. 
Чтобы приготовить рыбный пирог быстро, берут рыбные консервы в масле или собственном соку. 
Вместе с рыбой в начинку кладут рис, картофель. Очень популярны рецепты рыбного пирога по-милански и французский рыбный пирог. Рыбный пирог может быть закрытым или открытым. 
 
 Мы предлагаем приготовить рыбный пирог на дрожжевом тесте. Именно благодаря дрожжам, пирог получится пышным. Для замеса используем воду, хотя во многих рецептах берут молоко.
 
 Для Вас рецепт закрытого слоеного пирога с рыбой. Блюдо выкладывается в три слоя: картофель, лук и рыба. 
Выпекается такой пирог в духовке, но можно попробовать приготовить и в мультиварке. 
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, необходимые для теста, кроме муки. 
Добавить яйцо, теплую воду, муку частями. 
Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем, поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза. 
Нарезать очищенный картофель на тонкие кружочки, а лук полукольцами. 
Измельчить рыбное филе в фарш, добавить соль и кориандр. 
Перемешать. Порубить мелко зелень. 
Вымесить тщательно тесто (7 минут), разделить на две не одинаковые по размеру части. 
Раскатать большую часть в прямоугольник, переложить на противень, смазанный растительным маслом, присыпанный мукой. 
Сделать по всему периметру противня бортики, накрыть полотенцем, оставить на 15 минут. 
Выложить на пласт слоями подсоленный картофель, а сверху перемешанный с кориандром лук. 
Полить сверху растительным маслом. Раскатать в пласт меньший кусок теста. Выложить рыбный фарш, накрыть тестом, сцепить края. 
Посередине сделать отверстие для выхода пара. Смазать растительным маслом, накрыть полотенцем, оставить на 15 минут в теплом месте. 
 
Выпекать при 180 C° до готовности, образования золотистой корочки (около  часа). 
 
Сбрызнуть водой, накрыть влажным полотенцем, разрезать на порционные кусочки.
 
Всем  в Тимашевс приятного аппетита! 
 
Стоматологическая клиника «Доктора Шаврина»

Стоматологическая клиника «Доктора Шаврина»

На­ше ин­ди­виду­аль­ное ви­дение в об­ласти ме­дици­ны - СТО­МАТО­ЛОГИЯ. Эта ин­форма­ция для тех, кто це­нит свое здо­ровье и вре­мя, лю­бит, что­бы все бы­ло в по­ряд­ке, кто на­де­ет­ся на­конец-то вы­лечить, а не...

Интересное в Тимашевске

Неработающие пенсионеры получат перерасчет социальной доплаты к пенсии

Пе­рес­мотре­ны пра­вила подс­че­та со­ци­аль­ной доп­ла­ты к пен­сии до про­житоч­но­го ми­ниму­ма пен­си­оне­ра  в субъек­те РФ.

Многодетным семьям выделят дополнительно 450 тысяч рублей на погашение ипотеки

Семьям,в ко­торых ро­дил­ся тре­тий или пос­ле­ду­ющие де­ти, вы­делят до­пол­ни­тель­но 450 ты­сяч руб­лей на по­гаше­ние ипо­теч­но­го кре­дита.

В России резко взлетят цены на бензин

Экс­пер­ты прог­но­зиру­ют взлет цен на бен­зин до 60 руб­лей за литр.

Россияне получат круглосуточный доступ к своим медицинским картам​

Жи­телям Рос­сии в лю­бом ре­ги­оне ста­нут дос­тупны их мед­карты круг­ло­суточ­но.

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи