Почему хлеб  это неотъемлемая часть рациона здорового человека, рассказали диетологи.

Хотя  стронники здорового образа жизни считают хлеб из самых вредных продуктов, диетологи считают, что этот продукт обязательно должен быть в рационе обязательно.

Какой какой хлеб полезен и как его правильно выбирать? 

Желательно покупать хлеб из цельнозерновой муки.  

Покупая хлеб  необходимо следовать нескольким  правилам,рассказала врач-диетолог Ирина Лизун в интервью радио Sputnik .

 

Хлеб есть можно и нужно, и отказываться от него нельзя.

 Главное, выборать хлеб с умом и избегать покупки хлеба, в состав  которого входит только белая мука, а не цельнозерновая.

 

«Найти изделия, где цельнозерновая мука стоит на первом месте в составе, практически нереально. Даже там, где написано фитнес-хлеб или здоровый хлеб, там везде белая мука. Мое личное мнение состоит в том, что муки бояться не надо. Но выбирать все же стоит цельнозерновую», — отметила собеседница СМИ.

Вред глютена — это  миф. Диетолог сообщила, что  вред  всех продуктов с содержанием глютена сильно преувеличен.  «Я думаю, что скоро пройдет мода и на безглютеновые диеты. Чем шире и разнообразнее будет ваш рацион, чем больше в нем будет видов муки, вариантов выпечки и ассортиментов блюд, тем организму будут лучше», — отметила эксперт.

 

Миф о вреде глютена появился тогда, когда путем исследований была доказана чувствительность некоторых людей к данному компоненту, рассказала диетолог. Поэтому, если вы заметите глютен в составе продукта, не нужно бояться и возвращать товар на полку.

 

«Был период в диетологии, когда во всем винили жиры. Тогда придумали „суперпродукт“ — маргарин. Потом оказалось, что в нем есть трансжиры, которые для сердца вреднее. Я думаю, что скоро пройдет мода и на безглютеновые диеты. Чем шире и разнообразнее будет ваш рацион, чем больше в нем будет видов муки, вариантов выпечки и ассортиментов блюд, тем организму будет лучше» — сообщила эксперт  .