Чебуреки домашние

  1. Главная
  2. Новости
  3. Чебуреки домашние
Чебуреки домашние
Редакция Редакция 16 августа 2011 12:56

 Ингредиенты:
  500 г муки
   1 яйцо
   300 г свиной шейки
   300 г говяжьей лопатки
   2 средние луковицы
   50 мл говяжьего бульона
   800 мл растительного масла
   1 ч.л. соли
    1 ч.л. черного молотого перца
 
    Способ приготовления:
 Делаем тесто  . Яйцо смешиваем с 300 мл воды, добавляем 1/2 ч.л. соли и просеянную муку. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и так оставляем полежать не менее получаса в прохладном месте.

Из свинины и говядины делаем фарш, он должен быть не жирным.

Лук чистим и измельчаем в блендере или мясорубке до кашеобразного состояния( а можно порезать лук мелкими кубиками)  и смешиваем с мясным фаршем. Фарш нужно хорошо вымесить, добавив бульон 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. перца.

Тесто делим на одинаковые шарики весом около 30-40 граммов.
 Поочередно раскатываем шарики в тонкие лепешки не более 1-2 мм толщиной, на половину лепешки кладем столовую ложку фарша, слегка сплющивая его, и накрываем второй половиной лепешки.
Что важно, так это хорошо скрепить края, чтобы во время жарки сок не попал в масло.
Для этого можно слегка смачивать водой места склейки и не использовать слишком много муки при раскатывании.
Лишнее тесто по краям срезаем круглым ножом с волнистым лезвием.

В глубокой сковороде разогреваем большое количество масло для фритюра и опускаем туда чебуреки. Обжариваем на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны.
Чебуреки должны стать золотисто-коричневыми.

Готовые чебуреки нужно выложить на чистое хлопчатобумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте горячими!

Да и самое главное их может приготовить  любой мужчина ,  потому что чебуреки - это мужская еда )))).

 

Всем приятного аппетита!

Источник:  Официальный информационный портал и сайт города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru

Агро компания ООО Агромэн

Агро компания ООО Агромэн

Офи­ци­аль­ный ди­лер финс­кой тех­ни­ки Murs­ka в Крас­но­дарс­ком крае.

Интересное в Тимашевске

В России временно запрещены свадьбы и разводы

Ми­нюст пред­ло­жил вре­мен­но зап­ре­тить свадь­бы и раз­во­ды из-за ко­рона­виру­са. Да­ты ре­гист­ра­ции зак­лю­чения бра­ка бу­дут пе­рено­сить на бо­лее позд­ний срок , пос­ле 1 июня 2020 го­да

В Краснодарском крае с 18.00 31 марта по 5 апреля вводится карантин

Ка­ран­тин под­ра­зуме­ва­ет пол­ный зап­рет на пе­ред­ви­жение. Для конт­ро­ля си­ту­ации на ули­цы на­селен­ных пунк­тов вый­дут мо­биль­ные от­ря­ды, на­руши­телей бу­дут штра­фовать.    

С 1 апреля пенсии по государственному обеспечению будут увеличены на 6,1%

Пен­сии по го­сударс­твен­но­му пен­си­он­но­му обес­пе­чению, вклю­чая со­ци­аль­ные пен­сии, с 1 ап­ре­ля 2020 го­да бу­дут уве­личе­ны на 6,1%

Коронавирус на Кубани и в мире. Самое актуальное на 31 марта

Са­мые  ак­ту­аль­ные но­вос­ти  на 31 мар­та

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи