Вы не забыли сегодня четверг - и у нас с Вами рыбный день.

Ингредиенты:

    * 1 судак
    * сливочное масло для смазывания формы
    * 2 томата
    * 1 репчатый лук
    * 1 морковка
    * 100 г муки
    * 100 г сливочного масла
    * рыбный бульон или вода
    * 100 г сыра
    * зелень
    * соль, перец по вкусу  

    Способ приготовления:

 1.Судака вымыть, очистить от чешуи и  внутренностей, обсушить, нарезать на кусочки.

 2.Помидоры, лук и морковку нарезать тонкими  кружками.

 3.Каждый кусочек посолить и поперчить.

 4.Смазать форму для запекания сливочным маслом.
 5.Выложить куски рыбы в форму.
 6.Разложить поверх рыбы кусочки репчатого лука.
 7.Затем выложить кружочки морковки.
 8. Овощи слегка присолить.
 9.Последним слоем выложить кружки помидоров.
 10.Поставить форму с рыбой и овощами в разогретую  до 180 градусов духовку , запекать 20 минут.
 11.В сковороде  растопите сливочное масло,  добавьте муку и слегка ее обжарьте, влейте рыбный        бульон,  приправьте солью и перцем. Помешивая  варите до загустения.

 12.Вытащите форму с рыбой из духовки , залейте  соусом.
 13.Посыпьте блюдо тертым сыром.

 14.Поставьте форму в духовку и запекайте около 10  минут, пока блюдо не покроется аппетитной корочкой
 Готовую рыбу выложите на тарелки, украсьте свежей  зеленью. Рыбка получается очень нежная !

                          Приятного аппетита Тимашевск!

          Источник:  подготовил официальный информационный 
         портал города Тимашевск и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - vtimashevske.ru