ТОП-5 секретов вкусного шашлыка

  1. Главная
  2. Новости
  3. ТОП-5 секретов вкусного шашлыка

Полезные советы, которые помогут приготовить идеальный шашлык.

ТОП-5 секретов вкусного шашлыка
Редакция Редакция 30 апреля 2018 16:05

1. Самое главное в приготовлении шашлыка - это выбор мяса. В первую очередь оно должно быть свежим. Лучше всего покупать охлажденное мясо известных производителей в специальных упаковках, которые сохраняют свежесть, вкус и все полезные свойства мяса без добавления консервантов. Не следует готовить шашлык из парного и замороженного мяса. Ни маринады, ни способы приготовления не сделают его мягким и сочным. Наиболее оптимальна для шашлыка свинина. Идеально подойдут мякоть окорока, корейка, поясничная часть и шея. Шашлык из говядины жесковат. Лучше всего подойдут вырезка или внутрення часть задней ноги. Для шашлыка из баранины подойдет мякоть задней ноги, вырезка или корейка.


2. Рецепт шашлыка - это рецепт маринада, их огромное множество на любой вкус. Мясо должно быть полностью в маринаде, чтобы ароматы проникли везде с одинаковой интенсивностью. Лучше всего для маринования использовать миску с крышкой или алюминиевую форму, которую впоследствии можно будет закрыть фольгой, также можно использовать пластиковые судки с крышками. Хорошо для маринования подходят и пластиковые пакеты (так можно забыть про мытье посуды), а кусочки продуктов  будут полностью погружены в маринад, через пакет можно вмассировать ароматы в продукт, а пальцы при этом останутся чистыми.


3. Особое внимание нужно уделить дровам.
Идеальным материалом считаются фруктовые деревья, особенно виноградная лоза. Также белая акация, бук, дуб, береза. Ни в коем случае не использовать дрова из хвойных деревьев. Также можно купить в магазине готовый древесный уголь.

4. Куски мяса должны быть не слишком большие, чтобы они прожарились и не слишким маленькими, чтобы не были сухими. Мясо надо плотно нанизать на шампур, заранее смазанный растительным маслом. И так же плотно уложить на мангал. В мангале должны быть только угли. Расстояние между мясом и углями должно быть примерно 15 сантиметров. Мясо следует переворачивать, чтобы оно прожарилось равномерно и иногда сбрызгивать угли водой, чтобы шел пар. Время жарки шашлыка -15-20 минут.

 

 


5. К шашлыку нужно подавать много зелени и овощей: петрушку, базилик, эстрагон, зеленый лук, помидоры и огурцы. Из алкогольных напитков наиболее подходящими для шашлыка считаются сухие вина ( красные вина идеальны для мясных шашлыков, и подаются комнатной температуры, а белые подходят к шашлыку из птицы и их надо подавать охлажденными). Если ты не употребляешь спиртные напитки, идеальным решением будет минеральная вода.


Источник: Официальный информационный портал города Тимашевск и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru

 

Магазин «СПУТНИК»

Магазин «СПУТНИК»

На­чиная, с 2007 го­да на­ша ком­па­ния яв­ля­ет­ся "Офи­ци­аль­ным ди­лером круп­ней­ше­го опе­рато­ра циф­ро­вой сре­ды ТРИ­КОЛОР". За этот пе­ри­од на­ми ус­та­нов­ле­но бо­лее ты­сячи комп­лек­тов спут­ни­ково­го...

Интересное в Тимашевске

Пары, которые не ссорятся, чаще расстаются

Лю­ди, ко­торые не ру­га­ют­ся - это те же са­мые лю­ди, ко­торые на са­мом де­ле поз­во­ля­ют се­бе быть  рав­но­душ­ны­ми: они не бо­рют­ся за от­но­шения по­тому что, на са­мом де­ле, им все рав­но. 

Необычные способы использования крема Nivea

Все зна­ют по­пуляр­ный крем  Ni­vea ..Вы ког­да-ни­будь про­бова­ли ис­поль­зо­вать его для ... ди­вана?

На пенсию можно выйти досрочно при одном условии

У рос­си­ян по­явил­ся  шанс вый­ти на пен­сию дос­рочно, за­яви­ли в ПФР.Рос­си­яне  мо­гут вый­ти на пен­сию на два го­да рань­ше сро­ка  в том слу­чае, ес­ли у них не по­лучит­ся най­ти ра­боту.

Гороскоп для всех знаков зодиака на неделю с 21 по 27 октября

Но­вая не­деля бу­дет ха­рак­терна  для  всех зна­ков зо­ди­ака не­пос­ле­дова­тель­ностью в по­веде­нии,  пе­репа­дами в наст­ро­ении.В то же вре­мя эта не­деля поз­во­лит тон­ко про­чувс­тво­вать кра­соту, ро...

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи