Сегодня четверг - у нас рыбное блюдо.

                              Инградиенты :

    *  филе трески - 500г( можно хек, окунь)
    * шампиньоны - 200г
    * мука - 2 ст.л.
    * луковица- - 1 шт.
    * сметана - 150мл
    * сыр твердый тертый - 100г
    * масло сливочное - 50г
    * масло оливковое - 1 ст.л.
    * соль, перец

                         Способ приготовления:

   1. Грибы вымыть и порезать. У меня были мелкие шампиньоны, я их резала на четвертинки.
   2. Лук очистить и мелко порезать.
   3. На сковороде обжарить лук и грибы на половине сливочного масла, добавить ложку муки и тщательно перемешать. Отставить в сторону.
   4. Филе трески вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу, порезать полосками, обвалять в оставшейся муке и обжарить в оставшемся масле с добавлением небольшого количества оливкового до образования румяной корочки.
   5. Взбить яйцо, добавить сметану и половину тертого сыра, хорошо перемешать.
   6. В форму для запекания выложить куски рыбы, затем обжаренные грибы, залить сметанным соусом и посыпать оставшимся сыром.
   7. Запекать в разогретой до 200* духовке 20 минут.

         Запеканка получается очень нежная и вкусная.

 Приятного аппетита !

Источник: Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - vtimashevske.ru