Летние рецепты: фаршированный перец

  1. Главная
  2. Новости
  3. Летние рецепты: фаршированный перец

Сладкий перец фаршируют различными начинками: мясом и рисом, овощами, крупами и даже фруктами и ягодами. Самый распространенный фарш для болгарского перца – мясо и рис.

Летние рецепты: фаршированный перец
Редакция Редакция 04 июля 2018 16:43

Фаршированный перец с сыром
Рецепт перца, запеченного в духовке вместе с мясным фаршем, сыром, помидорами и рисом.

Перец с мясом и рисом


Ингредиенты

    сладкий перец 1 - 1.5 кг
    смешанный мясной фарш 750 г
    вареный рис 2 стакана
    репчатый лук 1 шт.
    помидоры 2 шт.

    зелень
    соль, молотый перец
    чеснок 2-3 зубчика
    сметана 200 г
    сыр 100 г

60 мин 6-8 порции

Способ приготовления:

1. Лук почистить и мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить фарш и нарезанные помидоры без кожицы. Готовить, разбивая комочки лопаткой, в течение 15 минут. Добавить рубленую зелень, измельченный чеснок. Приправить и готовить еще 10 минут.
2. Перемешать смесь с вареным рисом, слегка остудить.
3. Перец помыть, срезать верхушки и вырезать сердцевину с семенами. Наполнить фаршем, сверху выложить по ложке сметаны и тертого сыра. Накрыть срезанными верхушками.
4. Поставить перец в форму, налить немного воды или бульона. Запекать в разогретой до 180 С духовке 25 минут.

Перец с фаршем и рисом в духовке

Готовим фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и риса. Блюдо запекают в духовке вместе с томатно-сметанным соусом.

Перец с фаршем и рисом в духовке


Ингредиенты

    Для перца:
    говядина 500 г
    сладкий перец 1 кг
    рис 3 ст.л.

 

    сливочное масло 1.5 ст.л.
    лук 2 шт.
    соль
    молотый черный перец
    Для соуса:

    мука 1 ст.л.
    сливочное масло 1 ст.л.
    сметана 0.5 стакана
    томатное пюре 2 ст.л.
    мясной бульон 2 стакана
    лавровый лист 1 шт.
    соль
    петрушка

 


90 мин 6 порции
Способ приготовления:
1. Мясо пропустить через мясорубку, добавить вареный рис, обжаренный лук, соль и молотый черный перец.
2. Перец помыть, срезать верхушки, удалить сердцевину и семена. Залить на 10 минут кипятком, затем слить жидкость.
3. Муку слегка обжарить, развести горячим мясным бульоном. Добавить сметану, томатный соус и лавровый лист. Перемешать, довести до кипения, посолить и процедить.
4. Наполнить перец фаршем, плотно сложить в жаропрочную форму, залить соусом и запекать в духовке до готовности.
5. Подавать фаршированный перец вместе с соусом, посыпав рубленой петрушкой.

Фаршированный перец в микроволновке

Если к приходу гостей осталось совсем мало времени, фаршированный перец можно приготовить в микроволновой печи. Получается очень быстро и вкусно.

Фаршированный перец с мясом и рисом
 

Ингредиенты

    красный или желтый болгарский перец 4 шт.
    вареный рис 1/2 стакана
    жареная нарезанная говядина 1/2 стакана
    репчатый лук, нарезанный 1 ст.л.
    стеблевой сельдерей, нарезанный 3 ст.л.
    томатный соус по вкусу
    соль по вкусу

20 мин 4 порции

Приготовление:

1. Перец помыть, срезать верхушку и удалить сердцевину.
2. Отдельно смешать готовый рис, мелко нарезанную говядину, зелень, сельдерей, лук и томатный соус.
3. Наполнить полученным фаршем перцы и готовить в микроволновой печи на полной мощности в течение 8-9 минут.
4. Уменьшить мощность до средней и вернуть в микроволновку еще на 5 минут.

Для фарширования подходят любые сорта сладкого перца.

 

Стоматологическая клиника «Доктора Шаврина»

Стоматологическая клиника «Доктора Шаврина»

На­ше ин­ди­виду­аль­ное ви­дение в об­ласти ме­дици­ны - СТО­МАТО­ЛОГИЯ. Эта ин­форма­ция для тех, кто це­нит свое здо­ровье и вре­мя, лю­бит, что­бы все бы­ло в по­ряд­ке, кто на­де­ет­ся на­конец-то вы­лечить, а не...

Интересное в Тимашевске

Молодой житель Сочи тяжело пострадал при попытке впечатлить девушку

Мо­лодой че­ловек  упал с чет­верто­го эта­жа, пы­та­ясь про­из­вести впе­чат­ле­ние на де­вуш­ку..

Закон об ипотечных каникулах приняли в России

Де­пута­ты  при­няли в третьем, окон­ча­тель­ном чте­нии за­кон об ипо­теч­ных ка­нику­лах. Этим за­коном смо­гут вос­поль­зо­вать­ся те за­ем­щи­ки, ко­торые ока­зались в труд­ной жиз­ненной си­ту­ации

В России в кино можно будет попасть только по паспорту

В на­шей стра­не вво­дят за­кон о про­ходе в ки­но по пас­порту.Гос­ду­ма при­няла за­кон, ко­торый поз­во­ля­ет тре­бовать пас­порт у зри­телей в ки­ноте­ат­рах.  

Какие люди рождаются в апреле

Ока­зыва­ет­ся, в ап­ре­ле рож­да­ют­ся ли­деры и оп­ти­мис­ты.

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи