Мясо в капустных листьях

  1. Главная
  2. Новости
  3. Мясо в капустных листьях
Мясо в капустных листьях
Редакция Редакция 15 ноября 2018 17:30

Ингредиенты
Телячий окорок - 1 кг
Листья савойской капусты - 6-8 шт
Сладкая горчица - 4 ст. л.
Сырокопченая ветчина - 8 тонких кусков
Сухое белое вино - 2 стакана
Растительное масло
Соль
Свежемолотый черный перец
Способ приготовления
1
Вырезать жесткую серцевину у основания листьев капусты,опустить листья на 3 минуты в ,слегка подсоленную,воду.Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.Выложить их на кухонное полотенце,прижать руками,чтобы листья стали совсем плоскими и дать обсохнуть.
    


2
Обжарить мясо на растительном масле на сильно разогретой сковороде по 4-6 минут с каждой стороны.Снять с огня,дать остыть.Затем приправить солью и перцем,смазать верх куска половиной горчицы.
3
Выложить листья капусты так,чтобы получился прямоугольник,положить сверху 4 куска ветчины и затем мясо горчицей вниз.Смазать чистую сторону телятины оставшейся горчицей и,помогая себе полотенцем,плотно завернуть все в рулет.
 


4
Получившийся рулет завернуть в оставшиеся куски ветчины.Поместить рулет в жаропрочную посуду,влить в нее оставшийся от обжаривания мяса сок.Запекать при 170 С 40 минут.Перевернуть мясо на другую сторону,облить вином и запекать еще 50-60 минут.Прежде,чем разрезать на порции,дать мясу постоять 10-15 минут.                   

                  

                                           Всем в Тимашевске  приятного аппетита!


Источник  : Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" -  www.vtimashevskе.ru
 

Агро компания ООО "Агромэн"

Агро компания ООО "Агромэн"

Офи­ци­аль­ный ди­лер финс­кой тех­ни­ки Murs­ka в Крас­но­дарс­ком крае.

Интересное в Тимашевске

В Тимашевске стартовала масштабная социальная кампания «Без вас не получится»

Масш­таб­ная со­ци­аль­ная кам­па­ния «Без вас не по­лучит­ся», пос­вя­щен­ная детс­кой до­рож­ной   бе­зопас­ности, стар­то­вала по всей стра­не .

Власти Краснодарского края выделят 80 млн рублей на поддержку экспортеров в 2019 году

Поч­ти 80 млн руб­лей нап­ра­вят на Ку­бани  в 2019 го­ду на под­держ­ку ре­ги­ональ­ных экс­пор­те­ров по нацп­ро­ек­ту "Меж­ду­народ­ная ко­опе­рация и экс­порт".

В России планируют ужесточить правила получения водительских прав

В пла­нах ГИБДД  к 2020 го­ду  уве­личить чис­ло за­дач в те­оре­тичес­ком эк­за­мене на по­луче­ние во­дитель­ско­го удос­то­вере­ния.

Как будут выплачивать пенсию в мае

В свя­зи с май­ски­ми празд­ни­ками дос­тавка пен­сий и дру­гих со­ци­аль­ных вып­лат от­де­лени­ями поч­то­вой свя­зи Ти­машевс­ко­го района бу­дет осу­щест­влять­ся по сле­ду­юще­му гра­фику:

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи