Холодные супы - уха холодная

  1. Главная
  2. Кулинария и рецепты
  3. Первые блюда
  4. Холодные супы - уха холодная
Редакция Редакция 24 марта 2014 00:12

Ингредиенты:Для бульона: мелкая рыба - 1000 г, вода - 1 л, морковь - 20 г, корень петрушки- 20 г, лук репчатый - 100 г, перец, лавровый лист, соль по вкусу. Для гренок: хлеб пшеничный - 150 г, масло сливочное - 60 г, I вариант: икразернистая или паюсная - 40 г, лимон; II вариант: кета или сельдь - 50 г, лукзеленый нарезанный - 5 г.
Инструкции:
Мелкую рыбу очистить, промыть, сложить в кастрюлю, добавить морковь, лук,петрушку, залить холодной водой так, чтобы она покрыла продукты, довести докипения, снять пену и дальнейшую варку вести при слабом огне 15-20 минут. За5-10 минут до конца варки положить перец горошком, лавровый лист, соль. Бульонпроцедить и охладить. Охлажденный бульон подать в чашках и отдельно к немугренки с икрой или рыбой.
Гренки. Хлеб нарезать в форме ромбиков или квадратиков толщиной 0,7-1 см,поджарить на масле. Сверху положить слой икры, ломтик лимона или соленую рыбу, лук зеленый.

Ингредиенты:Для бульона: мелкая рыба - 1000 г, вода - 1 л, морковь - 20 г, корень петрушки- 20 г, лук репчатый - 100 г, перец, лавровый лист, соль по вкусу. Для гренок: хлеб пшеничный - 150 г, масло сливочное - 60 г, I вариант: икразернистая или паюсная - 40 г, лимон; II вариант: кета или сельдь - 50 г, лукзеленый нарезанный - 5 г.

Компания Лмед

Компания Лмед

Компания Лмед профилируется на поставке медицинского оборудования на территории Краснодара и Краснодарского края, среди общего предлагаемого списка это оборудование для профессионального лечения...

Вас заинтересует

Холодные и горячие закуски - яичный рулет с копченым лососем

Ингредиенты: На 6-8 порций:2 ст л (25 г) сливочного масла25 г муки175 г молока, теплого3 яйца, разделить желтки и белки50 г тертого пармезана2 ст л порезанного укропа2 ст л порезанной петрушки150 м...

Салаты с овощами - салат "интересный"

Ингредиенты: 1 банка красной фасоли (лучше Бондюель)1 банка резаных шампиньонов1 большая луковица100 - 150 грамм сыра (по вкусу)1-3 зубчика чеснока (по вкусу)петрушкаукропрастительное маслолегкий м...

Салаты с овощами - салат "хочу быть молодым"

Ингредиенты: сельдерей корневой 200грсыр твердый 200 гряблокомайонез Инструкции: Нежный, пикантный, полезный салат. Все порезать тонкими пластинками 1,5 см на 1,5 см. и заправить майонезом....

Бутерброды, гамбургеры, питты - бублики любителя селедки

Ингредиенты: На 2 порции:1 бубликмасло или маргарин100 г очищенных филе маринованной сельди с луком3 ст л нежирных лисвокчерный молотый перец1 ст л порезанного укропаподавать: дольки лимона и веточ...

Для авторизации Вам необходим Telegram на Вашем телефоне, планшете или компьютере. Если У вас его еще нет, вы можете скачать его на официальном сайте

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Разместить
объявление / фирму