Овощные супы - борщ

  1. Главная
  2. Кулинария и рецепты
  3. Первые блюда
  4. Овощные супы - борщ
Редакция Редакция 18 марта 2014 00:12

Ингредиенты:Получается 4 порции 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла 225 г белокочанной нашинкованной капусты 2 небольшие тонко нарезанные морковки 2 небольших тонко нарезанных стебля сельдерея 1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного кубиками 450 г свеклы, нарезанной соломкой 450 г консервированных резаных помидоров 1 ст. ложка томата-пюре 900 мл говяжьего бульона 1 ст. ложка сахара 1/4 ч. ложки соли 1/8 ч. ложки молотого черного перца Листья сельдерея для украшения Памперникель (американский хлеб из смеси кукурузной, ржаной и пшеничной муки с добавлением черной патоки) (желательно)
Инструкции:
1. Поставьте пятилитровую кастрюлю па средний огонь и растопите в ней маргарин. Положите капусту, морковь, сельдерей и лук Закройте крышкой и тушите, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте свеклу, помидоры с соком, томат-пюре, бульон, сахар, соль, перец и 350 мл воды.
2. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, помешивая, 45 минут или до чех пор, пока овощи не станут мягкими.
3. Влейте 450 мл супа в блендер. Сделайте пюре. Перелейте суп в вымытую кастрюлю и разогрейте. Украсьте и подавайте на стол горячим вместе с памперникелем. Или дайте ему остыть, закройте крышкой и положите в холодильник, а позже подавайте на стол холодным.
>Памперникель
Дополнения к густым супам
Заправьте горячий суп чем-нибудь, чтобы улучшить его вид и вкус: сметаной или йогуртом, свежей зеленью, кусочками бекона, тонкими полосками ветчины, рублеными крутыми яйцами, кусочками груйера, тертым пармезаном, песто с нарезанными помидорами, раскрошенными кусочками.

Ингредиенты:Получается 4 порции 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла 225 г белокочанной нашинкованной капусты 2 небольшие тонко нарезанные морковки 2 небольших тонко нарезанных стебля сельдерея 1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного кубиками 450 г свеклы, нарезанной соломкой 450 г консервированных резаных помидоров 1 ст. ложка томата-пюре 900 мл говяжьего бульона 1 ст. ложка сахара 1/4 ч. ложки соли 1/8 ч. ложки молотого черного перца Листья сельдерея для украшения Памперникель (американский хлеб из смеси кукурузной, ржаной и пшеничной муки с добавлением черной патоки) (желательно)

Компания Лмед

Компания Лмед

Компания Лмед профилируется на поставке медицинского оборудования на территории Краснодара и Краснодарского края, среди общего предлагаемого списка это оборудование для профессионального лечения...

Вас заинтересует

Холодные и горячие закуски - яичный рулет с копченым лососем

Ингредиенты: На 6-8 порций:2 ст л (25 г) сливочного масла25 г муки175 г молока, теплого3 яйца, разделить желтки и белки50 г тертого пармезана2 ст л порезанного укропа2 ст л порезанной петрушки150 м...

Салаты с овощами - салат "интересный"

Ингредиенты: 1 банка красной фасоли (лучше Бондюель)1 банка резаных шампиньонов1 большая луковица100 - 150 грамм сыра (по вкусу)1-3 зубчика чеснока (по вкусу)петрушкаукропрастительное маслолегкий м...

Салаты с овощами - салат "хочу быть молодым"

Ингредиенты: сельдерей корневой 200грсыр твердый 200 гряблокомайонез Инструкции: Нежный, пикантный, полезный салат. Все порезать тонкими пластинками 1,5 см на 1,5 см. и заправить майонезом....

Бутерброды, гамбургеры, питты - бублики любителя селедки

Ингредиенты: На 2 порции:1 бубликмасло или маргарин100 г очищенных филе маринованной сельди с луком3 ст л нежирных лисвокчерный молотый перец1 ст л порезанного укропаподавать: дольки лимона и веточ...

Для авторизации Вам необходим Telegram на Вашем телефоне, планшете или компьютере. Если У вас его еще нет, вы можете скачать его на официальном сайте

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Разместить
объявление / фирму