Пироги и пирожки - ватрушки с творогом

  1. Главная
  2. Кулинария и рецепты
  3. Выпечка
  4. Пироги и пирожки - ватрушки с творогом
Редакция Редакция 24 марта 2014 00:12

Ингредиенты:Тесто: мука - 450 г; молоко - 1/4 л; дрожжи - 30 г;сахар-песок - 2 ст. ложки; соль - 1/2 чайнойложки; сливочное масло или маргарин - 75г.Начинка: творог - 500 г; сахар-песок - 3 ст. ложки;желтки четырех яиц; сметана - 2 ст. ложки;растопленное масло - 2 ст. ложки; мука - 1 ст.ложка; тертая лимонная цедра; яйца - 1 шт. длясмазывания поверхности.
Способ приготовления:
Hачинкой для ватрушек может служить яблочный,сливовый, абрикосовый джем, клюква, протертая с сахаром.
Одновременное использование нескольких начинок создаетразнообразие вкуса и красочное, яркое оформление изделий.
Замесить тесто по безопарному способу, дать подойти, обмять.
Из подошедшего теста сформовать булочки, уложить их на смазанныймаслом лист на расстоянии 4-5 см друг от друга, оставить длярасстойки минут на 10-15, после чего донышком стакана сделатьуглубление, края смазать яйцом, а углубление заполнить творожнойначинкой.
Для приготовления творожной начинки тщательно растереть творог,соединить его с растопленным маслом, тертой цедрой лимона,сметаной, мукой, добавить взбитые с сахаром яйца и все перемешать.
Творожную начинку можно отшприцевать из кондитерского мешкачерез резную трубочку. Выпекают ватрушки при температуре 210-220њС.

Магазин СПУТНИК

Магазин СПУТНИК

Начиная, с 2007 года наша компания является "Официальным дилером крупнейшего оператора цифровой среды ТРИКОЛОР". За этот период нами установлено более тысячи комплектов спутникового...

Вас заинтересует

Холодные и горячие закуски - яичный рулет с копченым лососем

Ингредиенты: На 6-8 порций:2 ст л (25 г) сливочного масла25 г муки175 г молока, теплого3 яйца, разделить желтки и белки50 г тертого пармезана2 ст л порезанного укропа2 ст л порезанной петрушки150 м...

Салаты с овощами - салат "интересный"

Ингредиенты: 1 банка красной фасоли (лучше Бондюель)1 банка резаных шампиньонов1 большая луковица100 - 150 грамм сыра (по вкусу)1-3 зубчика чеснока (по вкусу)петрушкаукропрастительное маслолегкий м...

Салаты с овощами - салат "хочу быть молодым"

Ингредиенты: сельдерей корневой 200грсыр твердый 200 гряблокомайонез Инструкции: Нежный, пикантный, полезный салат. Все порезать тонкими пластинками 1,5 см на 1,5 см. и заправить майонезом....

Бутерброды, гамбургеры, питты - бублики любителя селедки

Ингредиенты: На 2 порции:1 бубликмасло или маргарин100 г очищенных филе маринованной сельди с луком3 ст л нежирных лисвокчерный молотый перец1 ст л порезанного укропаподавать: дольки лимона и веточ...

Для авторизации Вам необходим Telegram на Вашем телефоне, планшете или компьютере. Если У вас его еще нет, вы можете скачать его на официальном сайте

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Разместить
объявление / фирму