Рыбные супы - хантейская уха в сковороде

  1. Главная
  2. Кулинария и рецепты
  3. Первые блюда
  4. Рыбные супы - хантейская уха в сковороде
Редакция Редакция 12 февраля 2014 00:12
Ингредиенты:500-700 гр.рыбы (треска, минтай,щука или судак) - выпотрошенной и без головы.Чтобы было вкусно,рыба должна быть очень свежей,без окисленных (желтых) зон,иначе вкус может испортиться. 1 большая луковица, 400-500гр.картошки, перец горошком, лавровый лист, сушеный укроп, подсолнечное масло - 4 ст.ложки
Инструкции:
Очень вкусное и диетическое блюдо.И сытное.Подходит для детей,даже мой привереда сын лопает с удовольствием.Рыбу можно и не обжаривать,но с обжариванием вкуснее.Рецептом поделилась северянка.Вероятно, относится к национальной кухне народности ханты.
1.Рыбу почистить,порезать поперек на кусочки толщиной 2-2,5 см (хребты не вынимать, т. к.с ними бульон получится вкуснее),посолить и обжарить в небольшом количестве масла на маленьком огне в глубокой сковороде (не должно получиться никаких корочек,только чтобы мясо побелело).
2. Лук почистить,нарезать кольцами,разложить слоем поверх рыбы.
3. Картофель почистить,порезать кружочками,разложить слоем в ту же сковороду,в которой находится рыба, полить 2 ложками масла,залить кипятком так,чтобы картошка была едва прикрыта,посолить,добавить специи,накрыть крышкой и готовить на маленьком оне 15-20 мин.В готовом виде должно получиться густое блюдо, как картошка с подливкой, причем рыбы и картошки примерно поровну.
 
Магазин СПУТНИК

Магазин СПУТНИК

Начиная, с 2007 года наша компания является "Официальным дилером крупнейшего оператора цифровой среды ТРИКОЛОР". За этот период нами установлено более тысячи комплектов спутникового...

Вас заинтересует

Холодные и горячие закуски - яичный рулет с копченым лососем

Ингредиенты: На 6-8 порций:2 ст л (25 г) сливочного масла25 г муки175 г молока, теплого3 яйца, разделить желтки и белки50 г тертого пармезана2 ст л порезанного укропа2 ст л порезанной петрушки150 м...

Салаты с овощами - салат "интересный"

Ингредиенты: 1 банка красной фасоли (лучше Бондюель)1 банка резаных шампиньонов1 большая луковица100 - 150 грамм сыра (по вкусу)1-3 зубчика чеснока (по вкусу)петрушкаукропрастительное маслолегкий м...

Салаты с овощами - салат "хочу быть молодым"

Ингредиенты: сельдерей корневой 200грсыр твердый 200 гряблокомайонез Инструкции: Нежный, пикантный, полезный салат. Все порезать тонкими пластинками 1,5 см на 1,5 см. и заправить майонезом....

Бутерброды, гамбургеры, питты - бублики любителя селедки

Ингредиенты: На 2 порции:1 бубликмасло или маргарин100 г очищенных филе маринованной сельди с луком3 ст л нежирных лисвокчерный молотый перец1 ст л порезанного укропаподавать: дольки лимона и веточ...

 

Для авторизации Вам необходим Telegram на Вашем телефоне, планшете или компьютере. Если У вас его еще нет, вы можете скачать его на официальном сайте

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Разместить
объявление / фирму