Супы с мясом и птицей - суп из баранины с овощами и клецками

  1. Главная
  2. Кулинария и рецепты
  3. Первые блюда
  4. Супы с мясом и птицей - суп из баранины с овощами и клецками
Редакция Редакция 13 марта 2014 00:12

Ингредиенты: 500 г бараньего филе, порезанного2 ст л муки1 ст л масла1.4 л бульона из баранины250 г порезанной брюквы250 г сельдерея порезанного2 свежих лавровых листа2 шт лука-пореяДля клецек:175 г муки1 ст л пекарского порошка (разрыхлителя)2 ст л порезанной петрушки2 ст л шнитт-лука2 ст л горчицы40 г почечного сала
Инструкции:
Этот замечательный суп легким движением руки можно превратить в Шотландский бульон, заменив клецки готовой перловкой.
1. Обвалять баранину в муке, обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить бульон и овощи, вложить лавровый лист. Закрыть крышкой и кипятить 15 мин.
2. Тем временем, смешать муку с пекарским порошком. Добавить сало, петрушку лук и горчицу. Соединить с 8 ст л воды. Разделить смесь на 24 маленькие клецки и положить их в суп.
Закрыть крышкой и кипятить 8-10 мин пока клецки не поднимутся.
Клецки -- отличное дополнение практически к любому супу. Поэкспериментируйте, добавляя разные ингредиенты: лук, водяной кресс, специи, паприку, кукурузу, тмин, сыры Чеддер или Пармезан.

Ингредиенты: 500 г бараньего филе, порезанного2 ст л муки1 ст л масла1.4 л бульона из баранины250 г порезанной брюквы250 г сельдерея порезанного2 свежих лавровых листа2 шт лука-пореяДля клецек:175 г муки1 ст л пекарского порошка (разрыхлителя)2 ст л порезанной петрушки2 ст л шнитт-лука2 ст л горчицы40 г почечного сала

Мастерская МИКРОН

Мастерская МИКРОН

Мастерская «МИКРОН» (ИП Ланговой Е.Я.), специализируется на ремонте деталей двигателей внутреннего сгорания. За 11 лет успешного существования, предприятие развивалось и разрослось в...

Вас заинтересует

Холодные и горячие закуски - яичный рулет с копченым лососем

Ингредиенты: На 6-8 порций:2 ст л (25 г) сливочного масла25 г муки175 г молока, теплого3 яйца, разделить желтки и белки50 г тертого пармезана2 ст л порезанного укропа2 ст л порезанной петрушки150 м...

Салаты с овощами - салат "интересный"

Ингредиенты: 1 банка красной фасоли (лучше Бондюель)1 банка резаных шампиньонов1 большая луковица100 - 150 грамм сыра (по вкусу)1-3 зубчика чеснока (по вкусу)петрушкаукропрастительное маслолегкий м...

Салаты с овощами - салат "хочу быть молодым"

Ингредиенты: сельдерей корневой 200грсыр твердый 200 гряблокомайонез Инструкции: Нежный, пикантный, полезный салат. Все порезать тонкими пластинками 1,5 см на 1,5 см. и заправить майонезом....

Бутерброды, гамбургеры, питты - бублики любителя селедки

Ингредиенты: На 2 порции:1 бубликмасло или маргарин100 г очищенных филе маринованной сельди с луком3 ст л нежирных лисвокчерный молотый перец1 ст л порезанного укропаподавать: дольки лимона и веточ...

Для авторизации Вам необходим Telegram на Вашем телефоне, планшете или компьютере. Если У вас его еще нет, вы можете скачать его на официальном сайте

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Разместить
объявление / фирму