Ингредиенты:НА 12 шт: 100 г сливочного масла, растопленного 150 г коричневого сахара 1 яйцо, взбить 1 ч л ванильной эссенции 225 г простой муки 1 ч л пекарского порошка 175 г порезанного шоколада, орехов или сухофруктов
Инструкции:
Ничто не может сравниться с домашним печеньем. А этот рецепт такой простой, что даже детям понравится его делать.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Проложить бумагой для выпечки 2 противня. Положить в миску масло и сахар и взбить до кремовой массы.
2. Постепенно добавить яйцо, ваниль, взбивая после каждой добавки (не переживайте, если тесто выглядит свернувшимся). Смешать муку, пекарский порошок и 1/4 ч л соли. Добавить в жидкие ингредиенты.
3. Перемешать лопаткой или вилкой, пока тесто не слипнется комками. Добавить шоколад, орехи или сухофрукты. Руками замесить тесто. Разделить на 12 шариков.
4. Положить шарики на противень на большом расстоянии друг от друга. Пальцами прижать их сверху, чтобы получились круги толщиной 6 мм. Запекать 12-15 минут до коричневой корочки. Охлаждать 2 минуты. Положить на решетку и дать остыть.
Печенье может храниться 5 дней.
ВАРИАЦИИ
Шоколадное печенье с австралийскими орехами
Добавить в муку 2 ст л какао порошка. Смешать 100 г порезанного шоколада и орехов макадамияи добавить в тесто. Посыпать горячее печенье тертым шоколадом.
Печенье с арахисовым маслом
Заменить 40 г сливочного масла на гладкое арахисовое масло. Добавить 175 г поджаренных орехов в тесто. Охлажденное печенье наполовину покрыть растопленным шоколадом.
Печенье с корицей, вишней и абрикосами
Использовать коричневый сахар. Смешать 1 ч л корицы с мукой, пекарским порошкоми солью. Добавить в тесто по 100 г засахаренной вишни, порезанной пополам, и порезанной кураги.