Блины на молоке и воде
Блины на молоке и воде — это лёгкий и доступный вариант вкусного угощения, который идеально подходит как для Масленицы, так и для повседневного завтрака. Они получаются эластичными, тонкими и нежными, а благодаря сочетанию молока и воды приобретают особую текстуру. Такой рецепт подойдёт тем, кто хочет сделать блины более лёгкими и менее калорийными, но при этом сохранить мягкость и приятный вкус. Готовить их несложно, достаточно соблюдать правильные пропорции и технологию смешивания ингредиентов.
Редакция
24 февраля 2025 14:34
Блины на молоке и воде — это лёгкий и доступный вариант вкусного угощения, который идеально подходит как для Масленицы, так и для повседневного завтрака. Они получаются эластичными, тонкими и нежными, а благодаря сочетанию молока и воды приобретают особую текстуру. Такой рецепт подойдёт тем, кто хочет сделать блины более лёгкими и менее калорийными, но при этом сохранить мягкость и приятный вкус. Готовить их несложно, достаточно соблюдать правильные пропорции и технологию смешивания ингредиентов.
Для приготовления теста понадобятся яйца, мука, молоко, вода, соль, сахар и растительное масло. В глубокой ёмкости яйца взбивают с солью и сахаром до образования лёгкой пены. В отдельной миске соединяют муку и постепенно добавляют к ней воду комнатной температуры, тщательно перемешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Затем в полученную массу вводят взбитые яйца и немного растительного масла, продолжая вымешивать до однородности.
На следующем этапе добавляют молоко и снова хорошо перемешивают тесто. Консистенция должна быть жидкой, но в меру густой, чтобы оно легко растекалось по сковороде, образуя тонкий слой. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного воды или молока, доводя его до нужной текстуры.
Разогревают сковороду на среднем огне и слегка смазывают её растительным маслом. Небольшое количество теста выливают на центр сковороды, затем быстро распределяют по поверхности, наклоняя её в разные стороны. Блин обжаривают до появления румяного цвета, после чего аккуратно переворачивают лопаткой и доводят до готовности с другой стороны.
Готовые блины складывают стопкой, подают горячими с мёдом, сметаной, вареньем или различными начинками. Они хорошо сочетаются как с сладкими, так и с солёными добавками — творогом, сыром, мясом, грибами или красной рыбой. Такой рецепт позволяет приготовить тонкие и мягкие блины, которые не рвутся и легко заворачиваются в рулеты или конвертики. Блины на молоке и воде — это универсальное угощение, которое подойдёт для любого случая и порадует всю семью своим вкусом и ароматом.
Постоянная ссылка: https://timashevsk.ru/news/bliny-na-moloke-i-vode/
Отель Романов
Отель "Романов" - идеальное место для тех, кто хочет провести активный отдых в Сочи. Расположенный всего в 4 километрах от центра города, отель предлагает своим гостям комфортные условия...
