Какие блюда поставить на новогодний стол? Этот вопрос всегда возникает накануне праздника. Лучшие новогодние рецепты ты найдешь в нашей подборке

Какие блюда поставить на новогодний стол? Этот вопрос всегда возникает накануне праздника. Лучшие новогодние рецепты ты найдешь в нашей подборке

Куриный салат на Новый год с гранатовыми зернами

Куриный салат на Новый год из отварного филе, овощей, сыра и яиц с гранатовыми зернами. Это вкусное и красивое блюдо к празднику.

Ингредиенты

картофель 2-3 шт.

куриное филе 2 шт.

грецкие орехи 50 г

сыр 100 г

морковь 2 шт.

яйца 3 шт.

майонез по вкусу

соль по вкусу

гранатовые зерна для украшения

60 мин 6 порции 

 Способ пригооаления:

1. Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить и нарезать кубиками.

2. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить и нарезать.

3. Орехи мелко порубить или измельчить в блендере, сыр натереть на терке.

4. Выложить все ингредиенты слоями, смазывая майонезом: картофель, курица, орехи, сыр, морковь и яйца.

5. Украсить готовый салат гранатовыми зернами.

Ингредиенты

    слабосоленое филе лосося 180 г
    рис 50 г
    майонез по вкусу
    сок четверти лимона
    авокадо небольшого размера 1 шт.
    сливочный сыр с зеленью 100 г
    сыр твердых сортов 50 г
    укроп несколько веточек
    соль по вкусу

30 мин 4 порции
Способ приготовления:
1. Филе лосося без кожи и костей нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
2. Рис отварить в подсоленной воде, остудить. Смешать по вкусу с майонезом.
3. Авокадо почистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.
4. Положить сервировочное кольцо на тарелку, выложить сверху половину лосося, рис, авокадо, сливочный сыр с зеленью и остатки лосося. Сверху сделать сеточку из майонеза, посыпать тертым сыром и нарезанным укропом.
5. По желанию украсить розочками из тонких ломтиков лосося и веточками розмарина.


Буженина с чесноком на Новый год
 Готовим на Новый год запеченную в духовке свинину, нашпигованную чесноком, морковью и перцем.

Ингредиенты

    свинина куском 3 кг
    морковь 1 шт.
    головка чеснока 1 шт.
    душистый перец горошком
    черный перец горошком
    приправа для свинины
    молотая паприка
    молотый черный перец
    крупная соль
    растительное масло

больше 180 мин 8-10 порции

Способ приготовления:
1. Мясо помыть и обсушить бумажной салфеткой. Хорошо посолить, натереть молотым перцем и приправой для свинины. Сделать ножом проколы по всей поверхности мяса, нашпиговать брусочками моркови, чеснока и горошинами перца.
2. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1-2 дня.
3. Выложить свинину на смазанный маслом противень, сверху плотно накрыть фольгой.
4. Отправить в разогретую до 160 С духовку на 2.5 часа. Затем перевернуть, снова прикрыть фольгой и запекать еще 2-2.5 часа. Если при прокалывании ножом из мяса выделяется прозрачный сок, оно готово.

 Мясо с грибами и черносливом на Новый год
Праздничный новогодний рецепт: отбивные из телятины, запеченные с черносливом, грибами и сыром.

Ингредиенты

    телячья вырезка 500 г
    соль, перец по вкусу
    чернослив 100 г
    лук 1 шт.
    шампиньоны 200 г
    сметана 2-3 ст.л.
    тертый твердый сыр 100 г
    растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

1. Телятину помыть, нарезать кусочками толщиной 1.5-2 см и отбить. Посыпать солью и перцем с двух сторон.
2. Чернослив без косточек хорошо помыть, залить кипятком на полчаса, чтобы он стал мягким. Еще раз помыть.
3. Выложить мясо в форму для запекания, сверху разложить чернослив в один слой.
4. Лук и грибы тонко нарезать, обжарить на растительном масле, посолить. Выложить на чернослив, оставив несколько кусочков грибов для украшения.
5. Смазать сметаной и щедро посыпать тертым сыром.
6. Запекать около 45 минут в разогретой до 180 С духовке. Перед подачей украсить мясо жареными грибами.


Новогодние рецепты: Канапе с яйцом и семгой
Рецепт аппетитной праздничной закуски к новогоднему столу

Ингредиенты

    ломтики хлеба 10 шт.
    ломтики красной рыбы 10 шт.
    яйца 5 шт.
    масло или сливочный сыр по вкусу
    лимонный сок 1/2 лимона
    веточки укропа для украшения
    шнитт-лук или зеленый лук для украшения
    красная или черная икра для украшения

30 мин 5 порции

Способ приготовления:

Черный хлеб нарезать небольшими квадратиками, смазать маслом или сливочным сыром. Посыпать измельченным шнитт-луком.
Сверху выложить кусочек слабосоленой семги, сбрызнуть лимонным соком. Затем выложить половину вареного яйца, украсить икрой и веточкой укропа.


 Цезарь с курицей 
Неизменная основа Цезаря – листовой салат и гренки. Мы расскажем, как приготовить на новый год  Цезарь с курицей и помидорами.

Ингредиенты

    куриное филе 500 г
    багет 1 шт.
    салатные листья 1 пучок
    коктейльные помидоры 250 г
    чеснок 4 зубчика
    лимонный сок 2 ст.л.
    винный уксус 1 ч.л.
    анчоусы 2-3 шт.
    яйца 2 шт.
    оливковое масло 200 мл
    пармезан 50 г
    соль по вкусу
    черный молотый перец по вкусу
    горчица 1 ч.л.

45 мин 4 порции
Способ приготовления:

1. Куриное филе помыть и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и поперчить.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета.
3. Багет без корок нарезать кубиками и подсушить в духовке или на сковороде.
4. Один зубчик чеснока пропустить через пресс и перемешать с оливковым маслом (50 мл). Отставить в сторону на 15 минут. Затем процедить в сковороду и обжарить на этом масле гренки.
5. Помидоры помыть и крупно нарезать.
6. Яйца отварить всмятку, убрать белки. Желтки, 150 мл оливкового масла, анчоусы, соль, черный молотый перец, уксус, лимонный сок, горчицу и 3 зубчика чеснока взбить блендером до получения однородной массы.
7. Промытые листья салата порвать руками на большую плоскую тарелку. Сверху разложить помидоры и кусочки курицы. Добавить гренки, полить заправкой и посыпать тертым сыром.

Еще по теме

Салаты на Новый год
 
Вкусные рецепты на Новый год

Новогодние рецепты:Салат Оливье - несколько оригинальных рецептов

Новогодние рецепты: красивые салаты

Вкусные торты на Новый год:5 рецептов Наполеона

Новогодние десерты : торт Рафаэлло

Новогодние рецепты: вкусные салаты с черносливом

Новогодние рецепты:несколько мясных рулетов

Новогодние рецепты: имбирные человечки на Рождество

Источник:по материалам СМИ подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - vtimashevske.ru