Как отмечают Масленицу в России
Главным угощением на Масленицу традиционно считаются блины. Существует множество рецептов, среди которых можно встретить варианты с гречневой мукой или даже с добавлением какао для придания шоколадного вкуса. Однако классический тонкий блин по традиционному рецепту остается неизменным фаворитом среди праздничных блюд. Для его приготовления потребуется пол-литра молока, три яйца, 200 граммов муки, 30 граммов сливочного масла, столько же сахара и половина чайной ложки соли.
Редакция
26 февраля 2025 07:25
Главный секрет удачного теста – его консистенция. Чтобы блины получились тонкими и эластичными, оно не должно быть слишком густым, а ингредиенты следует хорошо перемешать, добиваясь однородности. Разрыхлитель в рецепте не используется, ведь воздушность теста достигается правильным соотношением компонентов.
Еще один важный момент – правильно подготовленная сковорода. Перед выпеканием ее необходимо тщательно очистить, а опытные хозяйки рекомендуют даже прокалить с солью, чтобы поверхность стала идеально гладкой. После этого сковороду следует обильно смазать растительным или сливочным маслом, чтобы первый блин не стал «комом». Выпекать блины нужно на раскаленной поверхности, тогда они получатся с аппетитной пористой структурой и ровным румяным оттенком.
На Масленицу существуют определенные запреты. В этот период уже нельзя употреблять мясные блюда, поскольку идет подготовка к Великому посту. Также не приветствуются излишества в еде, зависть и грубые слова. Народные поверья гласят, что встречать гостей в беспорядке не стоит, поэтому хозяйки всегда старались заранее привести дом в порядок. Важно соблюдать традиции – печь блины, ходить друг к другу в гости, веселиться и принимать участие в праздничных гуляниях. В отличие от других религиозных праздников, трудовая деятельность в Масленичную неделю не запрещена, но важно уделять время радости и общению.
Масленица оставила яркий след в искусстве. Известный русский поэт Петр Вяземский описал ее в строках о шумных народных пиршествах, передающих дух праздника. В литературе особое место занимает описание Масленичной недели в романе Ивана Шмелева «Лето Господне», где она представлена как самое яркое и ожидаемое событие года. В музыке этот праздник отразился в произведениях Петра Чайковского, особенно в его цикле «Времена года», где масленичная тема наполнена задорными нотами, подчеркивающими атмосферу веселья.
Живопись также не осталась в стороне. Борис Кустодиев создал несколько картин, посвященных Масленице, первая из которых появилась в 1916 году. Она настолько понравилась зрителям, что художник спустя годы снова возвращался к этой теме, передавая в своих работах яркость и красочность народных гуляний. Эти полотна стали настоящим символом праздничных традиций, демонстрируя шумные ярмарки, катания на тройках и многолюдные гулянья.
В советскую эпоху Масленица изменилась. Праздник лишили религиозного подтекста, переименовав в проводы русской зимы. Его отмечали в первое мартовское воскресенье, не привязывая к церковному календарю. Несмотря на перемены в названии, традиционные развлечения и обряды остались прежними. По-прежнему проводились ярмарки, устраивались народные представления, выпекались блины, а кульминацией гуляний становилось сжигание чучела зимы. Таким образом, даже в измененном виде Масленица продолжала жить в народной культуре, оставаясь символом прощания с холодами и встречи весны.
Постоянная ссылка: https://timashevsk.ru/news/kak-otmechayut-maslenicu-v-rossii/
Metropol Гранд Отель Геленджик
Отель «Metropol Гранд Отель Геленджик» расположен в престижном районе Большого Геленджика, всего в нескольких минутах ходьбы от центра города. Удобное расположение позволит вам легко...
