Почему пищевая промышленность Кубани продолжает расти
На фоне сложной макроэкономической ситуации и снижения сельхозпроизводства пищевая промышленность юга России сохраняет темпы роста. В начале 2025 года предприятия из Ростовской области, Краснодарского края, Адыгеи, Крыма и Севастополя увеличили объемы отгрузки продукции в денежном выражении на 13–19%. За этим ростом стоят как повышение отпускных цен, так и частичное наращивание реальных объемов по отдельным категориям товаров, таким как мясные консервы и мороженое.
Редакция
30 апреля 2025 12:01
Неблагоприятные погодные условия 2024 года, включая заморозки и засуху, привели к падению сельскохозяйственного производства, что повлияло на сырьевую базу пищевой отрасли. Тем не менее, компании находят пути адаптации — переходят на новые технологии, оптимизируют логистику, развивают сегменты с устойчивым спросом. Растет выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью, а также развиваются форматы фермерских и натуральных товаров.
По данным региональных органов статистики, значительный рост зафиксирован в производстве растительных масел, кормов и фруктово-овощных консервов. Однако по ряду направлений объемы снизились, особенно в Краснодарском крае. Там сократилось производство мяса, растительных масел и сливочного масла. В то же время положительная динамика наблюдается в выпуске колбас, сыров и рыбы. Особенно быстро растет сегмент мясных консервов — в некоторых регионах вдвое.
Рост конкуренции и увеличение числа производителей стимулируют рынок, но одновременно создают давление на прибыльность. В регионе усиливается активность малого и среднего бизнеса, но доля крупных игроков остается преобладающей. Компании отмечают увеличение расходов на сырье, энергию, логистику и труд, что делает устойчивость бизнеса зависимой от масштабов и финансовой устойчивости.
Одним из факторов, поддерживающих отрасль, являются государственные закупки. Южные регионы входят в число крупнейших заказчиков пищевой продукции, заключая контракты на миллиарды рублей. Это особенно важно для поддержки локальных производителей в условиях снижения покупательской способности населения и дорогих кредитов.
В долгосрочной перспективе эксперты ожидают продолжение роста рынка, опираясь на интерес к натуральным и экологичным продуктам, развитие туризма и локального потребления. Компании, ориентированные на качество и гибкое управление, смогут укрепить позиции, несмотря на вызовы внешней среды.
Постоянная ссылка: https://timashevsk.ru/news/pochemu-pishchevaya-promyshlennost-kubani-prodolzhaet-rasti/
Аренда помещений Краснодар
Откройте свой бизнес в Краснодаре: аренда помещения - ваш первый шаг к успеху! Мечтаете открыть свой магазин в Краснодаре? Аренда помещения – это ключевой шаг на пути к реализации вашей идеи....
