Яркая и вкусная запеканка из тыквы – отличный способ побаловать себя необычным завтраком в осенний день.Готовим вкусный осенний завтрак: сладкую творожную запеканку с тыквой.

Тыква – прекрасный осенний овощ: и красивый, и полезный, и очень вкусный. Тыква довольно универсальна: из нее можно приготовить суп, овощное рагу, десерт и начинку для пирога.
десерт и начинку для пирога.

Тыквенную запеканку можно подавать как на завтрак, так и на десерт
Сегодня мы приготовим тыквенную запеканку. IVONA предлагает тебе несколько рецептов этого блюда.

1. Творожная запеканка с тыквой

Ингредиенты:

    Творог 5-9% – 500 г
    Мякоть тыквы – 500 г
    Сахар – 1/2 стакана
    Сметана 10-15% – 1/2 стакана
    Манная крупа – 3-4 ст.л.
    Яйца – 3 шт.
    Соль – щепотка
    Сливочное масло – 25 г

Приготовление: Мякоть тыквы натереть на мелкой терке, отжать.

Яйца с сахаром взбить с помощью миксера. Затем, не переставая взбивать, добавить сметану, манную крупу, соль и творог. Добавить тертую тыкву и хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и отправить в нее творожно-тыквенную смесь. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Слегка остудить и можно подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

2. Тыквенная запеканка с изюмом

Ингредиенты:

    Творог – 600 г
    Мякоть тыквы – 300 г
    Яйца – 3 шт.
    Сметана – 100 г
    Мука – 5 ст.л.
    Сахар – 4 ст.л.
    Сливочное масло – 50 г
    Изюм – 50 г

Приготовление:

Взбить творог, яйца, сахар, сметану и размягченное масло в блендере.

Тыкву почистить, порезать и измельчить в блендере. Часть оставить для украшения.

Смешать творожную массу, муку, изюм и измельченную тыкву. Форму для выпечки смазать маслом и выложить смесь. Сверху разложить кусочки тыквы.

Запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Запеканку остудить и подать к столу вместе со сметаной.

3. Макаронная запеканка с тыквой и сыром

Ингредиенты:

    Тыквенное пюре –100 г
    Макароны – 200 г
    Тертый сыр – 50 г
    Соль – по вкусу
    Молотый перец – по вкусу
    Мускатный орех – по вкусу

Приготовление:

Тыкву запечь до мягкости при температуре 180 градусов и пюрировать.

Добавить соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешать.

Макароны-ракушки отварить до готовности и наполнить тыквенной начинкой.

Выложить начиненные ракушки на противень, посыпать сыром и запекать в течение 20 минут.

Источник:  Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - vtimashevske.ru