В 2025 году Великий пост начнется 3 марта и завершится 19 апреля. Этот период считается самым строгим среди всех церковных постов и предполагает ограничение в пище, отказ от вредных привычек и сосредоточенность на духовном очищении. Пост призван подготовить верующих к Пасхе, которая в этом году приходится на 20 апреля. Традиционно в первую и последнюю недели ограничения особенно строги, а в некоторые дни предписывается полное воздержание от пищи.

Во время поста запрещены мясо, молочные продукты, яйца, выпечка с их содержанием, а также алкогольные напитки, за исключением вина, которое разрешается в отдельные дни. В рацион рекомендуется включать овощи, фрукты, злаки, бобовые, грибы, орехи и сухофрукты. Растительное масло можно употреблять не всегда – в некоторые дни предписано сухоядение, когда разрешена только сырая растительная пища без масла. Рыба допускается лишь в Благовещение (7 апреля) и Вербное воскресенье (13 апреля), а накануне последнего, в Лазареву субботу, можно есть икру.

Среди правил поста есть и исключения: люди с хроническими заболеваниями, беременные, дети и пожилые могут скорректировать питание с учетом состояния здоровья. Также церковь подчеркивает, что миряне не обязаны строго придерживаться монастырского устава, а могут выбрать послабленный вариант поста. Главное – не только ограничивать себя в еде, но и работать над духовным ростом, участвовать в богослужениях и добрых делах.

Меню на постные дни может быть разнообразным. Например, завтрак может включать овсянку с фруктами или гречку с орехами, на обед – суп из чечевицы, овощное рагу или тушеную капусту, а на ужин – картофель с грибами, плов с сухофруктами или фасолевый салат. Постные рецепты позволяют питаться не только правильно, но и вкусно.

Готовясь к посту, рекомендуется заранее уменьшать количество мясной и молочной пищи, вводить в рацион больше овощей и злаков. Резкий переход может стать стрессом для организма, особенно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Также важно помнить, что пост – это не только отказ от определенной еды, но и осмысленный период самодисциплины, внутреннего очищения и подготовки к Пасхе.