Десертный вариант запеченных яблок от знаменитого британского шефа – с карамелью, сухофруктами, медом и взбитыми сливками.

Десертный вариант запеченных яблок от знаменитого британского шефа – с карамелью, сухофруктами, медом и взбитыми сливками.

Ингредиенты

    яблоки 4 шт.
    сливочное масло 50 г
    коричневый сахар 50 г
    смесь сухофруктов (изюм, курага, вяленая вишня) 2 горсти
    корень имбиря в сиропе, измельченный 1 кусочек
    цедра одного апельсина

    жидкий мед 2 ст.л.
    сливки для взбивания 285 мл
    сахарная пудра 1 ст.л.
    микс специй щепотка
    немного коньяка или виски

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 ° С. Аккуратно удалить сердцевину из яблок острым ножом. Поместить яблоки на противень.
2. Нагреть масло и сахар в маленькой кастрюле вместе с сухофруктами, имбирем и апельсиновой цедрой. Перемешать, чтобы кристаллы сахара растворились.
3. Перелить карамельную смесь в середину яблок, сбрызнуть остатками смеси вместе с медом. Запекать яблоки в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
4. Тем временем, взбить сливки с сахарной пудрой и миксом специй* до мягких пиков. Добавить немного коньяка или виски.
5. Подавать каждое яблоко с большой ложкой взбитых сливок.
* В такую смесь добавь молотую корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех.

Всем в Тимашевске приятного аппетита !

Источник:по материалам СМИ подготовил  Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - vtimashevske.ru