Ингредиенты:10 шампиньонов (или 5-6 вешенок), 3 зубчика чеснока, 500 г брокколи, 1 овощной бульонный кубик, 1 баночка (400 гр) консервированной белой фасоли, макаронные спиральки (по вкусу), красное сухое вино, молотый перец чили.
Инструкции:
Соотношения продуктов можно менять по вкусу.
Бульонный кубик растворить в вине и в этой смеси потушить грибы (приблизительно 10 мин).
Добавить чеснок и тушить до готовности грибов.
Когда грибы приготовлены, положить брокколи и залить вином, чтобы жидкость покрывала овощи.
Тушить до готовности брокколи, затем добавить фасоль (без жидкости) и перец. Потушить еще минуты 3.
После чего смешать с отварными макаронными спиральками и подавать.
Можно для соуса использовать несладкий йогурт.
Смешать 250 мл йогурта с жидкостью от консервированной фасоли и залить этой смесью овощи (вместо вина с бульонным кубиком).