Блюда без мяса, гарниры - миндальный картофель
Редакция
18 января 2014 00:12
Ингредиенты:На 10 порций: 1.8 кг картофеля 125 г маргарина 4 желтка соль, перец и мускатный орех 2 яйца 150 г миндаля, мелко порезанного приправленная мука
Инструкции:
1. Отварить картофель, слить, обсушить и сделать пюре.
2. Добавить маргарин, приправить солью, перцем и мускатным орехом; перемешать.
3. Вернуть смесь в кастрюлю, добавить желтки и перемешивать, пока смесь не будет легко отходить от дня кастрюли.
4. Разделить картофельную смесь на порции весом примерно 25 гр. Обвалять их в муке, яйце, а затем в мелко порезанном миндале. Сформировать котлетки и положить сверху кусочекминдаля.
5. Обжарить на сковороде, затем обсушить и подавать на блюде с жаренной петрушкой.
Инструкции:
1. Отварить картофель, слить, обсушить и сделать пюре.
2. Добавить маргарин, приправить солью, перцем и мускатным орехом; перемешать.
3. Вернуть смесь в кастрюлю, добавить желтки и перемешивать, пока смесь не будет легко отходить от дня кастрюли.
4. Разделить картофельную смесь на порции весом примерно 25 гр. Обвалять их в муке, яйце, а затем в мелко порезанном миндале. Сформировать котлетки и положить сверху кусочекминдаля.
5. Обжарить на сковороде, затем обсушить и подавать на блюде с жаренной петрушкой.
Постоянная ссылка: https://timashevsk.ru/pitanie-i-zdorovye/blyuda-bez-myasa-garniry-mindalnyy-kartofel/
Голден Стар гостиница
Тимашевск, уютный город в Краснодарском крае, манит путешественников своим гостеприимством и богатой историей. Но после активного исследования достопримечательностей, знакомства с местной культурой...