Блюда из птицы - гусь с яблоками в вине
Редакция
08 января 2014 00:12
Ингредиенты:1 гусь, 1/4 ч.л. шалфея, 100г изюма, 1/4 л красного вина, 1/4 л сметаны, 1 ст.л. крахмала, соль, перец.
Инструкции:
Гуся как следует посолить и поперчить изнутри (добавить шалфей) и снаружи.
Положить целые или крупно нарезанные яблоки внутрь птицы. Зашить и положить в форму для жаренья гуся грудкой вниз, долить 1/4 л воды и поставить в духовку.
Жарить 2 ч при 200 , при этом через 1 ч перевернуть гуся. Процедить бульон, сняв лишний жир, и развести вином. Взбить сметану с крахмалом, влить в бульон, перемешать и довести до кипения.
Подавать гуся с соусом и краснокочанной капустой.
Инструкции:
Гуся как следует посолить и поперчить изнутри (добавить шалфей) и снаружи.
Положить целые или крупно нарезанные яблоки внутрь птицы. Зашить и положить в форму для жаренья гуся грудкой вниз, долить 1/4 л воды и поставить в духовку.
Жарить 2 ч при 200 , при этом через 1 ч перевернуть гуся. Процедить бульон, сняв лишний жир, и развести вином. Взбить сметану с крахмалом, влить в бульон, перемешать и довести до кипения.
Подавать гуся с соусом и краснокочанной капустой.
Квартира Первая Береговая с балконом
Планируете отпуск на берегу Черного моря? Квартира «Первая Береговая» в Анапе станет идеальным выбором для комфортного и незабываемого отдыха!