Ингредиенты:На 4 порции: 1 ст л дижонской горчицы 1 веточка тимьяна плюс несколько для украшения 1 зубчик чеснока 6 куриных грудок без косточки 1 ст л оливкового масла 1 лук-порей, тонко порезанный 2 банки (по 400 гр) консервированной белой фасоли, жидкость слить 100 гр сыра Чеддер, тертого 1 лимон
Инструкции:
1. Смешать горчицу, листья тимьяна и чеснок, приправить. Намазать смесью куриные грудки между кожей и мясом.
2. Нагреть большую непригораемую сковороду и обжарить курицу на довольно медленном огне в течение 20 мин, не поворачивая, до хрустящей корочки и готовности курицы.
3. Тем временем нагреть масло в сковороде и обжарить лук-порей в течение 5 мин до мягкости. Добавить фасоль и прогревать 4 мин. Затем добавить сыр и готовить, постоянно помешивая, пока сыр не растает.
4. С помощью картофелемялки сделать фасолевое пюре. Приправить, если необходимо и разделить фасоль по 4 тарелкам. Выдавить на курицу лимонный сок, порезать каждый кусок пополам и положить поверх пюре кожурой вверх. Украсить тимьяном и подавать.