Ингредиенты:На 4 порции: 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 лимон, цедра и сок 2 ч л дижонской или зернистой горчицы 3 ст л свежих трав (орегано, тимьяна, петрушки), порезанных 8 куриных бедер 110 г свежих хлебных крошек
Инструкции:
Это блюдо можно подготовить заранее и подавать потом холодным с салатом - отлично для занятого вечера в будний день.
1. Смешать чеснок, лимонную цедру, горчицу и травы, приправить. Приподнять кожу на ножке и протолкнуть эту смесь между кожей и мясом. Снаружи тоже намазать этой смесью.
2. Приправить крошки. Окунуть курицу сначала в лимонный сок, а потом в в крошки.
3. Нагреть сковородуна медленном огне, когда нагреется положить курицу и обжаривать 30-35 мин, перевернув 1 раз. Достать из сковороды со всеми опавшими крошками. Снизить огонь и добавить в сковороду оставшийся лимонный сок с каплей воды. Потушить слегка и подавать с курицей.