Ингредиенты:На 4 порции: 4 ст л подсолнечного масла 900 гр (2 lb) куриного мяса, порезанного 225 гр (8 oz) грибов, порезанных 16 маленьких луковиц-шалот 6 зубчиков чеснока, раздавленных 1 ст л простой муки 225 мл (8 fl oz) белого вина 225 мл (8 fl oz) куриного бульона 1 букетик гарни (1 лавровый лист, веточка тимьяна, сельдерей, петрушка и шалфей связанные в плотный букет) 400 гр (14 oz) банка консервированной фасоли соль и перец
Инструкции:
1. Нагреть масло в огнеупорной форме или кастрюле, подходящей для духовки, обжарить курицу до коричневой корочки. Достать и переложить на тарелку. Добавить грибы, лук и чеснок в масло и обжаривать 4 мин.
2. Вернуть курицу в кастрюлю, посыпать мукой и готовить 2 мин. Добавить вино и бульон и довести до кипения, затем добавить букет трав. Приправить солью и перцем. Затем добавить фасоль.
3. Накрыть и поставить в центр разогретой до 150 гр С/300 F/Gas 2 духовки, готовить в течение 2х часов. Достать букет гарни и подавать горячим.
На заметку:
Добавляйте к курице кусочки картофеля или другие овощи: морковь, сельдерей, и тогда не придется готовить гарнир к этому блюду.