Ингредиенты:На 4 порции: 250 гр (9 oz) упаковка яичной лапши 2 ст л подсолнечного масла 275 гр (9 1/2 oz) отваренных или обжаренных куриных грудок, нашинковать 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и тонко нарезанный 100 гр (3 1/2 oz) грибов шиитаке, порезанных 6 перьев зеленого лука, порезанных 100 гр (3 1/2 oz) бобовых ростков 3 ст л соевого соуса 1 ст л кунжутного масла
Инструкции:
Классическое китайское блюдо - одно из наиболее популярных среди любителей китайской кухни.
1. Положить лапшу в большую миску, слегка поломав. Полностью залить кипящей водой и оставить намокать.
2. Разогреть подсолнечное масло в большой сковороде или вок, добавить нарезанную курицу, мелко порезанный чеснок, перец, грибы, лук и бобовые ростки. Обжаривать 5 мин.
3. Слить лапшу. Добавить в вок, перемешать и обжаривать 5 мин.
4. Побрызгать сверху соевым соусом и кунжутным маслом, качественно перемешать. Разложить по тарелкам и сразу подавать.
Чоу мейн можно делать и вегетарианским, использую любые овощи на ваш вкус.