Ингредиенты:На 4 порции: 8 куриных ножек 900 г молодого картофеля, порезанного пополам, если крупный 2 апельсина, цедра и сок от одного, второй порезать на четвертинки 2 ст л апельсинового джема с корочками (конфитюра) (крупно порезанного) 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 палочка корицы
Инструкции:
Это потрясающее блюдо для буднего ужина. Да, необычное сочетание, но попробуйте, и вы будет потрясены этим шикарным вкусом. Все готовится в одной кастрюле.
1. Приправить курицу, положить в низкую кастрюлю и обжарить со всех сторон до коричневой корочки. Добавить картофель и снять с огня.
2. Смешать апельсиновую цедру и сок, джем и чеснок; приправить. Залить курицу этой смесью, добавить 200 мл воды и корицу. Довести до кипения, затем снизить огонь и тушить 20 мин, пока курица не будет готова.
3. Добавить куски апельсина за 5 мин до готовности и долить немного воды, если необходимо. Достать палочку корицы ипосыпать петрушкой для украшения.
На заметку
Для быстрого соуса к курице, достаньте из кастрюли курицу и картофель; увеличите огонь под кастрюлей и добавьте 25 г сливочного масла и 25 г муки, взбивая венчиком.