Ингредиенты:На 4 порции: 2 зубчика чеснока 1 кусок имбиря в сиропе 1 ст л семечек кориандра 2 ст л темного соевого соуса 1 ст л сока лайма 1 ст л кунжутного масла 12 куриных крылышек дольки лайма и свежие листья кориандра для украшения
Инструкции:
Эти липкие куриные крылышки отлично подходят на закуску или для шведского стола.
1. Нарезать чеснок и имбирь. В ступке пестиком растереть чеснок, имбирь и семена кориандра в однородную массу, постепенно добавляя имбирный сироп, соевый соус, сок лайма и кунжутное масло.
2. Подоткнуть кончик каждого крылышка под более широкую часть крыла. чтобы кусок получился аккуратный, треугольный.
3. Добавить пасту с чесноком иимбирем в миску и перемешать, чтобы крылышки были покрыты соусом. Накрыть миску и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.
4. Разложить крылышки на противне, проложенном фольгой, и готовить на средне разогретом гриле 12-15 мин, переворачивая периодически, до готовности и появления золотистой корочки.
5. Крылышки можно готовить и на барбекью: слега смазать решетку масломи запекать на не очень горячих углях 12-15 мин. Подавать с дольками лайма и кориандром.
На заметку:
Чтобы проверить, готова ли курица, проткните самую толстую часть палочкой. Если сок течет чистый, курица готова.