Ингредиенты:На 8 порций: 1 ст л подсолнечного масла 1 маленький лосось целиком (около 2.5 кг) 1 лимон 1 лавровый лист несколько веточек петрушки соль и черный перец 5 ст л белого вина
Инструкции:
Прекрасное летнее блюдо - нежное, легкое и с дымком.
1. Вырезать 2больших куска фольги, чтобы завернуть лосось в большой конверт. Положить куски фольги один на другой и смазать маслом.
2. Промыть лосось под холодной проточной водой и положить на фольгу. Нарезать лимон и порезать пополам лавровый лист. Наполнить внутри лимоном, лавровым листом и петрушкой. Приправить, побрызгать вином.
3. Завернуть лосось в фольгу, не плотно, оставив место для циркуляции воздуха. Закрепить края, чтобы не вытекал сок.
4. Готовить на барбекю в течение 15 мин. Затем перевернуть и готовить еще 15 мин. Снять с барбекю и оставить еще на 20 мин - лосось будет готовиться в фольге.
5. Развернуть фольгу и подавать рыбу с кусочками лимона, зеленым луком, картофельным салатом и хрустящим хлебом.