Блюда из рыбы - паппарделле с рикоттой
Редакция
20 декабря 2013 00:12
Ингредиенты:300 г паппарделле или другой широкой свежей яичной пасты 100 г рикотты 4 анчоуса 20 г очищенных грецких орехов 2 зубчика чеснока 4 ст.л. ол.масла 30 г тёртого пармезана соль, перец, лук-шнитт
Инструкции:
Очистить чеснок и разрезать зубчики надвое. Мелко порезать анчоусы и положить их в сковородку с горячим маслом и чесноком. Поджаривать на среднем огне несколько минут.
В это время отварить паппарделле в подсолёной воде.
Вынуть чеснок и добавить рикотту, тщательно размешав и влив 2-3 лодки воды от варки пасты.
Выложить паппарделле на сковороду с соусом, посыпать пармезаном, хорошенько перемешать и посыпать тёртыми орехами и рубленным луком –шниттом.
Перед подачей посыпать перцем.
Инструкции:
Очистить чеснок и разрезать зубчики надвое. Мелко порезать анчоусы и положить их в сковородку с горячим маслом и чесноком. Поджаривать на среднем огне несколько минут.
В это время отварить паппарделле в подсолёной воде.
Вынуть чеснок и добавить рикотту, тщательно размешав и влив 2-3 лодки воды от варки пасты.
Выложить паппарделле на сковороду с соусом, посыпать пармезаном, хорошенько перемешать и посыпать тёртыми орехами и рубленным луком –шниттом.
Перед подачей посыпать перцем.
Квартира Жемчужина у моря
Апартаменты "Жемчужина у моря" - это просторный и комфортный вариант для отдыха большой компанией в Голубицкой, где каждый сможет насладиться отдыхом в уютной атмосфере и получить...