Ингредиенты:На 6 порций: 6 средних апельсинов 200 г сахара 50 мл холодной воды 100 мл кипятка 100 мл крепкого свежезаваренного кофе 50 г фисташковых орехов по желанию
Инструкции:
Этот рецепт также подходит для любых цитрусовых - попробуйте розовый грейпфрут или сладкие мандарины, но оставляйте их целыми.
1. Тонко срезать кожуру с одного апельсина, тонко ее нашинковать. Очистить оставшиеся апельсины. Порезать каждый поперек на кусочки, затем снова соединить их с помощью коктейльной палочки.
2. Положить сахар в холодную воду и в кастрюлю с толстым дном. Нагреть на медленном огне, пока сироп не станет бледно-золотистым.
3. Снять с огня и аккуратно налить в кастрюлю воду. Вернуть на огонь и подогревать, пока сироп не растворится в воде. Добавить кофе .
4. Добавить в кофейный сироп апельсины и нашинкованную цедру. Варить 15-20 минут, поворачивая апельсины один раз. Посыпать фисташками, если используете. Подавать горячим.
На заметку
Используйте кастрюлю, в которую апельсины поместятся в один слой.
Попробуйте
Апельсины в кленовом сиропе
Апельсины в карамельном соусе