Ингредиенты:Тестокартофельное:700 г картофеля, 250 г пшеничной муки, 1 яйцо,соль. Начинка: 500 г слив мороженных или из компота или свежих, (или 300 гмармелада),40гсливочного масла или маргарина, 20 г тертой булки, 60 г сахарной пудры.
Инструкции:
Кнедлики (кнеглики)- чешское названиеклецек. Они бывают из муки, манки иликартофельноготеста. Классический чешский рецепт.
Картофельсварить,размять,покагорячий, добавить муку, яйцо.
Замеситьтесто.Изтеста формировать валики , диаметром около 3 см,резатьнакусочкитакжеоколо3см.Из кусочков делать лепешечки,класть на середину сливку (предварительно обсушенную), или мармелад, краязалепитьискататьшарик. Это получился кнедлик.
Теперь в кипящуюводуопуститьшарикииварить2-3 минуты. Они должны всплыть. Шумовкой вынуть, дать стечь.На масле подрумянить тертую булочку.Кнедливыложитьнаплоскоеблюдо,политьмасломс подрумяненнойбулочкой. Отдельно подать сахарную пудру или взбитую ссахаром сметану. Подавать это блюдо на десерт. Мороженные сливы НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ!