Ингредиенты: На 24 шт:24 маленьких помидорчикаДля тапенада:50 гр зеленых оливок без косточек40 гр бланшированного миндаля, поджаренного1/2 пучка петрушки1 ст л лимонного сока3 ст л оливкового масла
Инструкции:
Благодаря зеленому тапенаду выглядят эти закуски фантастически, и к тому же они чрезвычайно вкусны !
1. Срезать верхушку у помидоров, отложить. Срезать очень тоненький кусочек снизу (чтобы они хорошо стояли на плоскости), но не срезайте столько, чтобы начинка вывалилась через другой конец !
2. Очистить от семечек, выбросить. Поставить помидоры на бумажные кухонные полотенца срезом вниз, чтобы они высохли внутри.
3. Сделать тапенад. Положить все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчить, не доводя до однородной каши. Приправить, если нужно. Наполнить каждый помидор смесью и поставить на блюдо. Сверху накрыть "крышечками" и подавать.
На заметку:
Тапенад можно намазывать на гренки и канапе или подавать со свежими овощами.