Ингредиенты: лук 5 средних луковицяблоки 2 крупныхмасло оливковое 1 ч лфруктоза 2 - 3 ст лвино сухое 1 стперец черный свежемолотый
Инструкции:
Сочетается с рыбой на пару, с рисом, с лапшой. Неплохо получается с имбирем и мускатом (помалу) или с зеленью базилика.
1. Яблоки (без сердцевины, кожуру можно и не снимать) порезать кубиками, лук порезать тонко четверть - кольцами.
2. В антипригарной сковороде, на слабом огне, обжарить на масле лук до золотистого цвета. Добавить яблоки и обжаривать еще 1 - 2 минуты.
3. Посыпать фруктозой, влить вино, перемешать. Накрыть крышкой и тушить до мягкости яблок. При необходимости - долить немного воды или вина, зависит от кислоты и крепости яблок.
4. Поперчить, перемешать и снять с огня. Горячим разложить по банкам. Хранить в холодильнике.