Ингредиенты:На 4 порции: 2 лимона, каждый порезанный на восьмушки 140 г золотистого мелкого сахара 400 г клубники горсть мяты
Инструкции:
Это очень освежающий десерт, не содежащий ни грамма жира - идеальный для жаркого солнечного дня.
1. Чтобы сделать лимонный лед, положите лимоны (с кожурой) в блендер с сахаром и 500 мл воды. Взбивать все минуту, две, пока лимон не превратиться в пюре. Перелить сок в невысокий контейнер, протирая мякоть через сито обратной стороной ложки, чтобы как можно выдавить больше сока. Выбросить оставшуюся мякоть.
2. Отложить две ложки сока, а остальное поставить в морозилку на 4 часа, пока не замерзнет. Блендер можно пока не мыть.
3. Когда сок замерзнет, поломать его на кусочки и положить с блендер. Взбить, переложитьобратно в контейнер и заморозить еще на пол часа.
4. Пока лед замораживается, очистить и порезать клубнику. Порезать мяту, затем перемешать клубнику с лимонным соком и мятой. Когда лед можно раскладывать ложкой, разложить по тарелкам и подавать его с клубникой.