Ингредиенты:На 4 порции: Начинка: 2 ст л оливкового масла 1 красная луковица, мелко порезанная 1 ст л порезанного шалфея 500 гр мясного фарша или sausagemeat 50 гр свежих хлебных крошек 1 яйцоБелый соус: 600 мл молока 50 гр сливочного масла 3 ст л муки 50 мл двойных сливок8 свежих листов теста для лазаньи 4 крупных помидора, порезанных на кружочки 150 гр сыра моцарелла, порезанного кубиками 5 гр тертого сыра пармезан
Инструкции:
Это очень простое блюдо - главное только не переполнить трубочки начинкой.
1. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить луковицу, обжаривать 4-5 мин, добавить шалфей и фарш, обжаривать 10-15 мин на большом огне. Дать остыть, добавить хлебные крошки и яйцо, приправить.
2. Чтобы сделать соус: соединить в кастрюле молоко, масло и муку. Приправить, затем медленно довести до кипения на среднем огне, взбивая время от времени. На самом маленьком огне готовить 5 мин. Влить сливки, приправить, накрыть крышкой и отставить.
3. Разогреть духовку до 180 гр С/ 350 F/Gas 4. Разделить начинку на 8 частей и скатать каждую часть в колбаску. Положить каждую "колбаску" на лист теста для лазаньи и закатать трубочкой. Разложить трубочки в форме для духовки.
4. Залить сверху белым соусом, сверху положить кусочки моцареллы, посыпать пармезаном. Поставить в духовку и запекать 40 мин до золотистой корочки.