Ингредиенты:На 18 шт: 8 спелых помидоров 2 ст л томатного пюре 2 ст л греческого оливкового масла 2 лавровых листа щепотка сахара 335 г фарша из говядины 335фарша из свинины 1 средняя луковица, мелко порезанная 1 яйцо, взбить 2 ст л порезанной мяты 1 ст л свежего порезанного орегано 115 г белого хлеба, корки обрезать
Инструкции:
Эти сытные тефтельки с традиционным греческим соусом быстро станут любимыми в вашем доме.
1. Сделать надрез в каждом помидоре и окунуть в кипяток на 1 мин. Слить, охладить и очистить от кожуры. Мелко нарезать помидоры и переложить в кастрюлю с томатным пюре, маслом, лавровым листом и сахаром. Приправить, тушить 15 мин, помешивая.
2. Положить оба фарша, лук, яйцо, мяту и орегано в миску. Замочить хлеб в 115 мл воды на 15 мин.
3. Выдавить жидкость из хлеба и добавить к фаршу. Приправить и сформировать из фарша 18 шариков.
4. Нагреть масло в сковороде и обжарить тефтели в течение 15 мин, поворачивая.
5. Переложить тефтели в соус (предварительно обсушив на бумажном полотенце). Перемешать и готовить на медленном огне 10 мин. Подавать с сыром фета и зеленым салатом.