Ингредиенты: На 10 порций:6 крупных апельсинов1 гранат75 г редиса, тонко порезанных2 пера зеленого лука, нашинкованногоЗаправка:4-5 капель апельсиновой воды (по желанию)2 ст л оливкового масла extra virgin1 ч л жидкого меда
Инструкции:
Оригинальный вариант традиционного марокканского салата со сверкающими бордовыми зернышками граната.
1. Срезать корку с апельсина, затем срезать белую наружную мякоть и нашинковать на полоски (делайте это над миской, чтобы поймать весь сок). Порезать апельсины на кружочки и разложить на блюде. Сохранить сок.
2. Порезать гранат пополам и достать чайной ложкой зерна. Посыпать гранатом апельсин и затем посыпать сверху луком и редисом.
3. Сделать заправку, соединив все ингредиенты в банке с апельсиновым соком, приправить по вкусу. Закрыть банку и стряхнуть все ингредиенты. Полить салат заправкой и подавать салат сразу же.
На заметку
Гранатовый сок может оставить неизводимые пятна на одежде, так что будьте осторожны.
Заправку можно приготовить заранее, а заправить салат перед подачей на стол.
Смотрите также
Как чистить и разделять на сегменты апельсины и грейпфруты