Ингредиенты:На 20 шт: 75 г муки 75 г сливочного масла или маргарина 75 г сыра чеддер, тертого 1 яйцо, разделить желтки и белки 1 ст л кунжутных семечек (по желанию)
Инструкции:
Это сырное печенье тает во рту. Раскатайте тесто и предоставьте своим маленьким помощникам вырезать из него фигурки.
1. Положить муку в миску, растереть с маслом кончиками пальцев (или в кухонном комбайне). Добавить сыр, затем добавить желток и замесить однородное тесто.
2. Замесить тесто и раскатать на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 5 мм. Вырезать кружки диаметром 6 см. Из них сделать ноликим вырезав серединки формочкой диаметром 3 см. С помощью лопатки аккуратно перенести нолики на противень.
3. Нарисовать крестик на куске картона высотой примерно 6 см и вырезать его. Воспользоваться этим шаблоном и вырезать крестики. Переложить их не противень. Раскатать обрезки и вырезать крестики.
4. Смазать белком и посыпать кунжутными семечками. Запекать в разогретой духовке 190 гр С в течение 10 минут до золотистого цвета. Дать остыть на противень.
5. Хранить печенье в плотно закрытой коробке не более 2х дней.