Употребление помидоров и продуктов на их основе, снижает риск развития инсульта, выявили исследователи из США.Известно, что ликопин - пигмент, дающий томатам, плодам гуавы и арбузу окраску. Как показали исследования, люди, в чьем организме отмечалась наивысшая концентрация ликопина, реже сталкивались с инсультами.

 

 Употребление помидоров и продуктов на их основе, снижает риск развития инсульта, выявили исследователи из США.


Как отметили ученые, суть пользы томатов заключается в содержащимся в них антиоксидантом ликопином, каротиноидным пигментом, определяющим окраску некоторых растений.

В ходе исследования ученые обнаружили, что инсульт реже случался с людьми с высокими показателями ликопина в крови.

Ученые обработали данные более тысячи мужчин из Финляндии в возрасте от 46 до 65 лет. В начале исследования в их крови замеряли уровень ликопина, который далее контролировался на протяжении приблизительно 12 лет. За данный период инсульт произошел у 67 мужчин.


Как показали исследования, в группе мужчин с низким уровнем ликотина (258 человек) инсульт случился у 25. В группе с высоким содержание ликопина в крови (259) через инсульт прошли 11 мужчин.

Ученые отмечают, что мужчины, в крови которых уровень этого антиоксиданта был наивысшим, на 59% реже подвергались инсульту, чем те, кто ел мало помидоров.

По словам автора исследования доктора Джоуни Карппи, результаты подтверждают уже известные рекомендации по ежедневному употреблению не менее пяти порций фруктов и овощей для профилактики инсульта.

Напомним, в минувшем году итальянские селекционеры из ведущей национальной ассоциации сельскохозяйственных производителей Coldiretti презентовали в Риме новый сорт помидоров, употребление которых в пищу будет способствовать замедлению старения и оздоровлению человеческого организма.

Источник:  Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - vtimashevske.ru