Ученые провели исследование с участием добровольцев,которые были поделены на две группы: в первой участники эксперимента употребляли 3 месяца темный шоколад с высоким содержанием флавонолов, во второй — обычный шоколад.
В результате эксперимента выяснилось, что у добровольцев из первой группы кожа лучше защищена от вредного ультрафиолетового излучения, на коже за этот период не появилось новых морщин и она стала гладкой и бархатитстой.
Исследователи также пришли к выводу, что шоколад уменьшает вероятность возникновения рака кожи. Только есть одно но , такими исключительными свойствами обладает лишь темный, горький шоколад, богатый флавонолами — антиоксидантами, которые содержатся в какао-бобах.