А что делает ваш борщ вкуснее? Чем ваш семейный рецепт отличается от других? Как и других популярных блюд таких как шашлык, плов, блины – у каждой семьи есть свой фирменный рецепт, с традициями и секретами, которые передаются из года в год. Сегодня я хочу поделиться с вами своим рецептом борща, который я считаю самым правильным и вкусным, а соглашаться с этим или нет уже вам, после того как попробуете приготовить. В этом видео я расскажу, как сварить вкусный бульон для супов и борщей, расскажу, как правильно нарезать и подготовить овощи и свеклу чтобы борщ был не только вкусным, но и насыщенным красным и ярким. Поделюсь секретной заправкой из перетертого сала и расскажу в какой последовательности варить борщ. Если вы искали пошаговое видео приготовления борща с точными граммовками для идеального баланса вкуса, то этот видео рецепт для вас!

 

Вам понадобится:

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 л воды):

2000 г Мясо на косточке (лучше 3-4 вида)

800 г свеклы

600 г капусты

440 г картофеля 

400 г моркови

400 г лука

8 ст.л. (250г) томатного пюре

12 ч.л. (60г) яблочного уксуса 5%

12 ч.л. (60г) сахара

30 г Чеснок

50 г зелень 

50г соль

100 г Перец болгарский

200 г Сало 

сметана для подачи

масло для жарки и тушения