Друзья, привет! Мясо курицы – продукт универсальный: демократичный по цене, полезный и простой в приготовлении. Поэтому я решил собрать для вас подборку из пяти блюд из курицы: ножки в сливочно-чесночном соусе, котлеты, рагу в казане, крылья в соусе терияки с кориандром и курица в пикантной панировке. Смотрим и готовим!

 

Куриные ножки в сливочно-чесночном соусе:

 

куриные голени – 5 шт.

растительное масло – 50 мл

сливочное масло – 50 г

копченый чечил – 100 г

шпинат с/м – 200 г

чеснок – 5 зуб.

сливки 33% – 300 мл

вода – 100 мл

соль, перец – по вкусу

 

Куриные котлеты:

 

филе куриное – 1 шт.

окорочка куриные без кости – 2 шт.

лук репчатый (средний) – 1 шт.

растительное масло – 100 мл

сливочное масло – 80 г

панировочные сухари – 200 г

соль, перец – по вкусу

 

Рагу из курицы в казане:

 

куриные ножки – 10 шт.

растительное масло – 300 мл

чеснок – 5 зуб.

лук репчатый – 2 шт.

помидоры (крупные) – 5 шт.

сладкий перец красный – 1 шт.

сладкий перец желтый – 1 шт.

зеленый горошек с/м – 200 г

соль, перец, кориандр, паприка копченая, зира – по вкусу

петрушка – 20 г

базилик зеленый – 20 г

кукуруза – 100 г

 

Куриные крылья в соусе терияки с кориандром:

 

куриные крылья – 500 г

соус терияки – 120 мл

лимон – 1/2 шт.

чеснок – 3 зуб.

кинза свежая – 15 г

корень имбиря – 20 г

красный чили перец – 10 г

кориандр – 1 ч. л.

вода – 100 мл

соль, перец – по вкусу

 

Запеченная курица в пикантной панировке:

 

курица – 1 шт.

сливочное масло – 100 г

панировочные сухари – 100 г

чеснок – 2 зуб.

петрушка – 10 г

розмарин – 10 г

тимьян свежий – 10 г

масло растительное – 80 мл

соль, перец – по вкусу

 

Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!