Тирамису – это классический десерт на День святого Валентина.Готовится очень легко и быстро, а самое главное очень вкусный))
 

Легкий тирамису

Ингредиенты
Кофе молотый     ... 3 ст. л.
Вода кипяченая     ... 3 ст. л.
Вода холодная     ... 1 ½ стакана
Творожно-сливочная смесь     ... 250 г
   
Сливки     ... 3/4 стакана
Сахар     ... 1/3 стакана
Какао-порошок     ... 10 г
Бисквитное печенье     ... 250 г

Способ приготовления

В средней миске смешайте молотый кофе с кипяченой водой. Добавьте холодную воду и смешайте, отложите. Смешайте с помощью миксера смесь из творога и сливок с жирными сливками и сахаром. Взбивайте до получения воздушной, пышной массы. Намажьте дно формы полученной смесью. На 1/3 опускайте печенье «Дамские пальчики» или любое другое бисквитное печенье в кофейную смесь и один за другим разместите на блюде. Намажьте поверх печенья творожно-сливочную смесь. Повторите те же действия с оставшимся печеньем так, чтобы у вас получилось 3 бисквитных слоя. Сверху посыпьте какао-порошком и поставьте охладиться в холодильник
Подавайте охлажденным к чаю или кофе.

Тирамису с эспрессо

Ингредиенты
Мука     ... 100 г
Масло сливочное     ... 100 г
Яйцо     ... 5 шт.
Сахарная пудра     ... 100 г
Сахар     ... 200 г
   
Маскарпоне     ... 400 г
Сливки 33%     ... 200 г
Печенье     ... 150 г
Кофе эспрессо     ... 4 ч. л.

Способ приготовления

Белки смешайте с маслом комнатной температуры, добавьте сахарную пудру и в самом конце муку. Все тщательно смешайте венчиком.
Ложкой распределите тесто тонким слоем на противне, выстеленном бумагой для выпечки, и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 4 минуты.
Аккуратно скрутите вокруг стакана выпеченное тесто. Стакан снимите  и оставьте до тех пор, пока тесто не остынет.
Взбейте желтки с сахаром, добавьте сливки, маскарпоне, все перемешайте. Смесь налейте в сифон с двумя газовыми баллонами и оставьте охлаждаться.
Печенье измельчите. Ложкой выложите крошки на тарелку, сверху поставьте форму, на 1/3 наполнив ее смесью из сифона.
Посыпьте печеньем, добавьте 2 ч. л. кофе (заваренного напитка) и снова кремовую смесь. Следующим – слой из печенья, кофе и кремовой смеси.

Вкуснейший тирамису со сливками
Это очень быстрый и легкий рецепт приготовления вкусного и воздушного "Тирамису

Ингредиенты
Маскарпоне     ... 250 г
Вальнильный экстракт     ... 1 ч. л.
Ликер Тиа Мария или Марсал     ... 3 ст. л.
Кофе Крепкий     ... 150 мл
Сливки     ... 150 мл 
Сахарная пудра     ... 4 ст. л.
Бисквитное печенье     ... 16 шт.
Шоколад 70%      
Какао-порошок      


Способ приготовления

Для начала взбейте сыр "Маскарпоне" с ванилью и Марсалой, а так же добавте в смесь 50 мл кофе и все тщательно перемешайте.

Далее взбейте сливки  с сахарной пудрой до получения однородной массы, затем добавте эту смесь к Маскарпоне. Налейте оставшееся кофе в чашу, по желанию можете подсластить его сахарной пудрой. Затем каждое бисквитное печенье нужно опустить в кофе, чтобы оно полностью пропиталось.

Далее возьмите 4 пиалки, в каждую сначала помещаем бисквитное печенье, затем выкладываем смесь из сыра наверх. Ставим в холодильник на 20 минут. Тем временем замороженый шоколад натираем на терке.


Тирамису с клубникой
Знаменитый итальянский сливочный десерт с ароматной клубничной начинкой покорит сердце истинного гурмана.

Ингредиенты
Маскарпоне     ... 100 г
Яйцо     ... 1 шт.
Сахар     ... 25 г
Печенье "Савоярди"     ...
Кофе     ... 100 мл
Вино или клубничный ликер      
Клубника     ... 100 г
Какао-порошок     ... для посыпки

Способ приготовления

Желток взбейте с сахаром до бела и смешайте с маскарпоне.
Белок взбейте отдельно и аккуратно вмешайте к сливочной массе.
Кофе смешайте с алкоголем, быстрым движением обмакните печенье и выложите в форму,сверху 1/2 сливочной смеси,положите порезанную клубнику,слой печенья в кофе и сливочный слой.
Поставьте в холодильник на ночь.



Источник: по материалам СМИ подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru