Летние рецепты: фаршированный перец

  1. Главная
  2. Новости
  3. Летние рецепты: фаршированный перец

Сладкий перец фаршируют различными начинками: мясом и рисом, овощами, крупами и даже фруктами и ягодами. Самый распространенный фарш для болгарского перца – мясо и рис.

Летние рецепты: фаршированный перец
Редакция Редакция 04 июля 2018 16:43

Фаршированный перец с сыром
Рецепт перца, запеченного в духовке вместе с мясным фаршем, сыром, помидорами и рисом.

Перец с мясом и рисом


Ингредиенты

    сладкий перец 1 - 1.5 кг
    смешанный мясной фарш 750 г
    вареный рис 2 стакана
    репчатый лук 1 шт.
    помидоры 2 шт.

    зелень
    соль, молотый перец
    чеснок 2-3 зубчика
    сметана 200 г
    сыр 100 г

60 мин 6-8 порции

Способ приготовления:

1. Лук почистить и мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить фарш и нарезанные помидоры без кожицы. Готовить, разбивая комочки лопаткой, в течение 15 минут. Добавить рубленую зелень, измельченный чеснок. Приправить и готовить еще 10 минут.
2. Перемешать смесь с вареным рисом, слегка остудить.
3. Перец помыть, срезать верхушки и вырезать сердцевину с семенами. Наполнить фаршем, сверху выложить по ложке сметаны и тертого сыра. Накрыть срезанными верхушками.
4. Поставить перец в форму, налить немного воды или бульона. Запекать в разогретой до 180 С духовке 25 минут.

Перец с фаршем и рисом в духовке

Готовим фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и риса. Блюдо запекают в духовке вместе с томатно-сметанным соусом.

Перец с фаршем и рисом в духовке


Ингредиенты

    Для перца:
    говядина 500 г
    сладкий перец 1 кг
    рис 3 ст.л.

 

    сливочное масло 1.5 ст.л.
    лук 2 шт.
    соль
    молотый черный перец
    Для соуса:

    мука 1 ст.л.
    сливочное масло 1 ст.л.
    сметана 0.5 стакана
    томатное пюре 2 ст.л.
    мясной бульон 2 стакана
    лавровый лист 1 шт.
    соль
    петрушка

 


90 мин 6 порции
Способ приготовления:
1. Мясо пропустить через мясорубку, добавить вареный рис, обжаренный лук, соль и молотый черный перец.
2. Перец помыть, срезать верхушки, удалить сердцевину и семена. Залить на 10 минут кипятком, затем слить жидкость.
3. Муку слегка обжарить, развести горячим мясным бульоном. Добавить сметану, томатный соус и лавровый лист. Перемешать, довести до кипения, посолить и процедить.
4. Наполнить перец фаршем, плотно сложить в жаропрочную форму, залить соусом и запекать в духовке до готовности.
5. Подавать фаршированный перец вместе с соусом, посыпав рубленой петрушкой.

Фаршированный перец в микроволновке

Если к приходу гостей осталось совсем мало времени, фаршированный перец можно приготовить в микроволновой печи. Получается очень быстро и вкусно.

Фаршированный перец с мясом и рисом
 

Ингредиенты

    красный или желтый болгарский перец 4 шт.
    вареный рис 1/2 стакана
    жареная нарезанная говядина 1/2 стакана
    репчатый лук, нарезанный 1 ст.л.
    стеблевой сельдерей, нарезанный 3 ст.л.
    томатный соус по вкусу
    соль по вкусу

20 мин 4 порции

Приготовление:

1. Перец помыть, срезать верхушку и удалить сердцевину.
2. Отдельно смешать готовый рис, мелко нарезанную говядину, зелень, сельдерей, лук и томатный соус.
3. Наполнить полученным фаршем перцы и готовить в микроволновой печи на полной мощности в течение 8-9 минут.
4. Уменьшить мощность до средней и вернуть в микроволновку еще на 5 минут.

Для фарширования подходят любые сорта сладкого перца.

 

Мастерская МИКРОН

Мастерская МИКРОН

Мас­терс­кая «МИК­РОН» (ИП Лан­го­вой Е.Я.), спе­ци­али­зиру­ет­ся на ре­мон­те де­талей дви­гате­лей внут­ренне­го сго­рания. За 11 лет ус­пешно­го су­щест­во­вания, предп­ри­ятие раз­ви­валось и раз­рослось в...

Интересное в Тимашевске

ВКонтакте и сервис Worki запустили мини-приложение для проведения собеседования

ВКон­такте и сер­вис Wor­ki объяви­ли о за­пус­ке плат­формы для про­веде­ния со­бесе­дова­ния.Те­перь ра­бото­датель смо­жет нап­ря­мую об­щать­ся с  со­ис­ка­телем при по­мощи лич­ных со­об­ще­ний.

Россияне получат бесплатный доступ к целому ряду сайтов

К ка­ким  сай­там и соц­се­тям рос­си­яне по­лучат бесп­лат­ный дос­туп да­же при ну­левом ба­лан­се сче­та за ин­тернет.   

Какими будут детки, рожденные в новом 2020 году

Ка­кие дет­ки по­явят­ся на свет в 2020  го­ду?Аст­ро­логи расс­ка­зали о том, ка­кими бу­дут дет­ки, рож­денные в но­вом  го­ду.

Гороскоп на 24 января для всех знаков Зодиака

Всем зна­кам зо­ди­ака 24 ян­ва­ря не по­меша­ет про­вес­ти вре­мя, за­нима­ясь тем, что при­носит ду­шев­ный по­кой.  

Если у Вас возникли трудности с авторизацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи

Ваш телефон

Представьтесь

Пароль

Завершение

Имя:
Представитель компании:
E-mail:
Телефон:

Если у Вас возникли трудности с регистрацией, Вы всегда можете обратиться к нам за помощью через форму обратной связи