Хот-дог — это одно из самых узнаваемых и любимых уличных блюд во всём мире, представляющее собой булочку с горячей сосиской, дополненной, как правило, классическими соусами вроде кетчупа, горчицы или майонеза, однако далеко не все знают, почему именно оно получило такое необычное название и каково его происхождение, что, безусловно, заслуживает внимания и разбора. История хот-дога уходит своими корнями в Германию, где сосиски подобного типа изначально готовились во Франкфурте-на-Майне и, по некоторым данным, восходят к XVII веку, когда мясник из города Кобург впервые предложил рецепт, ставший основой для будущего блюда.

 

Хот-дог, как принято считать, был завезён в Северную Америку немецкими иммигрантами, которые в XIX веке начали продавать сосиски в мягких булочках на улицах городов, особенно популяризировав это блюдо в Нью-Йорке, где оно быстро приобрело статус любимого фастфуда. Название «hot dog» возникло благодаря ассоциации внешнего вида сосисок с длинной вытянутой породой собак — таксой (dachshund), которую тоже привезли иммигранты, и согласно легенде, в начале XX века уличные торговцы кричали о «горячих сосисках таксы», что заметил карикатурист Тэд Дорган, изобразивший эти сосиски в виде лаящих собак в булочках, хотя оригинальная карикатура так и не была найдена.

 

Сегодня хот-дог перестал быть просто сосиской в булочке и приобрёл множество вариаций по всему миру, где используются разные виды мяса, включая свинину, курятину, индейку, говядину, а также растительные аналоги для вегетарианцев; к ним добавляют разнообразные ингредиенты — от жареного лука и бекона до острых перцев и даже сладких приправ, что делает это блюдо невероятно универсальным и подходящим под самые разные вкусы и предпочтения. Несмотря на все шутки и легенды, хот-дог остаётся любимым угощением миллионов людей, и даже по некоторым юмористическим подсчётам, съедая его, можно «потерять» 36 минут жизни, что, однако, не останавливает поклонников этого блюда от того, чтобы иногда позволить себе небольшое удовольствие.