Новогодние салаты – обязательное украшение стола 31 декабря. Предлагаем несколько рецептов салатов с курицей и грибами.


 

Новогодние салаты – обязательное украшение стола 31 декабря. Предлагаем тебе пять рецептов салатов с курицей и грибами

Куриный салат с кукурузой и грибами
Ингредиенты

    куриное филе 300 г
    морковь 150 г
    лук 100 г
    консервированная кукуруза 1 банка
    грибы 300 г
    майонез 200 г
    яйца 3-4 шт.
    соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде и мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке. Лук мелко крошим. Грибы чистим и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде на растительном масле обжариваем лук до золотистой корочки, затем добавляем морковь, слегка обжариваем. Далее добавляем грибы и жарим до того момента, как не выкипит вся жидкость, это займет не меньше 10 минут. Затем грибную смесь нужно посолить, поперчить и остудить.

Яйца отвариваем вкрутую, а затем натираем на крупной терке. Смешиваем грибы с луком и морковью, куриное филе, яйца и кукурузу (жидкость сливаем).

Солим, перчим, заправляем майонезом и отправляем салат в холодильник на 3 – 4 часа.


 Салат из жареной курицы с грибами и помидорами
Вместо жареного куриного филе в этом салате можно использовать вареное или запеченное в духовке.

Ингредиенты
    куриное филе 1 шт.
    яйца 3 шт.
    помидоры 1-2 шт.
    консервированная кукуруза 200 г
    маринованные шампиньоны 200 г
    зеленый лук 2-3 стебля
    майонез или йогурт для заправки 150 г
    соль, специи по вкусу
    растительное масло 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Куриное филе, помидоры и зеленый лук помыть и обсушить. Яйца отварить в кипящей воде в течение 8-10 минут, охладить. Слить жидкость из банок с кукурузой и грибами.

2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посыпать солью и пряностями.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить кусочки филе до золотистого цвета. Остудить.

4. Яйца нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

5. Помидоры нарезать небольшими кубиками, зеленый лук измельчить.

6. В глубокой миске соединить все нарезанные ингредиенты.

7. Заправить салат йогуртом или майонезом, хорошо перемешать.

8. Посыпать зеленью и подавать.

Салат на Новый год: Гранатовый браслет
Салат на Новый год из курицы, свеклы и гранатовых зерен удивит гостей оригинальной подачей.

Ингредиенты:

    Свекла вареная – 2-3 шт.
    Картофель вареный – 2-3 шт.
    Куриная грудка копченая (вареная) – 500 г
    Лук – 1 шт.
    Майонез – 200 г
    Гранат – 1-2 шт.
    Орехи грецкие – 0,5 стакана
    Соль
    Масло растительное – для обжаривания

Приготовление: Картофель и свеклу натираем на крупной терке. Куриную грудку нарезаем кубиками. Орехи измельчаем в блендере или скалкой. Гранат режем на две части, ложкой вынимаем зерна. Лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле. Добавляем грудку и перемешиваем. Даем остыть.
Собираем салат. В центр широкой тарелки ставим стакан. Выкладываем картофель, солим и смазываем майонезом. Затем выкладываем грудку и майонез. Свеклу перемешиваем с орехами и выкладываем сверху, перемазываем майонезом. Украшаем салат зернами граната и осторожно вынимаем стакан.

А вот так можно украсить новогодние салаты

Салат Свеча можно готовить как на Новый год, так и на Рождество.

Селедку под шубой можно оформить в виде симпатичной рыбки.

Сырная тарелка с фруктами в виде новогодней елки.


Забавный салат-снеговик обязательно понравится детям.
 

Салат Подсолнух давно стал классикой новогоднего застолья.

Салат из брокколи в виде елки можно подавать как гарнир к мясным блюдам.

Источник:по материалам СМИ  подготовил Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - vtimashevske.ru