Сладкий пирог с фруктовой начинкой, корицей и ванилью.

Сладкий пирог с фруктовой начинкой, корицей и ванилью.

Ингредиенты
   Для теста:
    мука 200 г
    сливочное масло 100 г
    соль щепотка
    яйцо 1 шт.
    молоко 2 ст.л.

    Для начинки:
    сливы 500 г
    сахар 100 г
    сливочное масло 30 г
    ванилин на кончике ножа
    молотая корица щепотка

Способ приготовления:

1. Муку растереть вместе с кубиками сливочного масла и солью, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто и скатать его в шар. Отправить в холодильник на полчаса.
2. Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки.
3. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить сахар, ваниль и корицу. Готовить, пока смесь не начнет пузыриться и приобретать золотисто-коричневый цвет. Вылить карамель в неразъемную форму. Разложить половинки слив кожицей вверх.
4. Раскатать тесто, выложить его сверху и подвернуть края. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут или до золотистого цвета коржа. Готовый пирог немного остудить, накрыть форму плоской тарелкой и перевернуть.
Красивая  осенняя сервировка стола...

Источник: по материалам СМИ подготовил  Официальный информационный портал города Тимашевска и Тимашевского района "В Тимашевске ру" - www.vtimashevske.ru